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OBRADOR

Descripción

Mapa Mental sobre OBRADOR, creado por Cristina Fernandez Morales el 04/07/2017.
Cristina Fernandez Morales
Mapa Mental por Cristina Fernandez Morales, actualizado hace más de 1 año
Cristina Fernandez Morales
Creado por Cristina Fernandez Morales hace más de 7 años
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Resumen del Recurso

OBRADOR
  1. pre
    1. Puesta a punto menaje
      1. pinzas
        1. tablas
          1. platos
            1. servilletas
              1. cubiertos
              2. mise en place materia prima
                1. tomates
                  1. embutidos
                    1. aceite y sal
                      1. pan cortado
                        1. mantequilla,mermelada
                        2. puesta punto maquinaria
                          1. tostadora
                            1. cámaras
                              1. microondas
                                1. vitrinas
                              2. Elaboración y presentación de productos
                                1. bocatas
                                  1. tortilla
                                    1. montaje bufé
                                      1. dulce
                                        1. salado
                                          1. "healthy zone"
                                          2. montaje vitrina fria
                                            1. emplatado
                                              1. Colocación según FIFO
                                              2. montaje Expositor pan
                                              3. Cierre
                                                1. conservación
                                                  1. registro
                                                  2. pre-montaje bufé
                                                    1. limpieza
                                                      1. cristales
                                                        1. superficies
                                                          1. suelos
                                                            1. cortadora
                                                              1. mesas
                                                                1. EPI'S
                                                                  1. mise en place material limpieza
                                                                    1. cubos de basura
                                                                      1. residuos
                                                                      2. papel secamanos
                                                                        1. balletas
                                                                          1. jabón
                                                                            1. recipientes para agua
                                                                        2. Personal
                                                                          1. aseo
                                                                            1. uniformidad
                                                                            2. servicio
                                                                              1. Atención al cliente
                                                                                1. recepción del cliente
                                                                                  1. toma de pedido
                                                                                    1. tpv
                                                                                    2. venta
                                                                                      1. tecnicas
                                                                                        1. activa
                                                                                          1. sugerida
                                                                                          2. para llevar
                                                                                            1. en mesa
                                                                                        Mostrar resumen completo Ocultar resumen completo

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                                                                                        Andrea Castro Romero
                                                                                        Ley Orgánica de la Administración Pública Federal.
                                                                                        Miguel Guizar
                                                                                        Ecosystems
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                                                                                        Matemáticas - TERCERO Primaria - Multiplicación
                                                                                        asx elearning
                                                                                        Mapa conceptual. sobre las sociología , sus diferencias y similitudes con otras ciencias.
                                                                                        Cristian Capera
                                                                                        Tipos de Investigación Científica
                                                                                        Karen Dubón
                                                                                        Explorar la Librería