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OBRADOR

Descripción

Mapa Mental sobre OBRADOR, creado por Cristina Fernandez Morales el 04/07/2017.
Cristina Fernandez Morales
Mapa Mental por Cristina Fernandez Morales, actualizado hace más de 1 año
Cristina Fernandez Morales
Creado por Cristina Fernandez Morales hace alrededor de 7 años
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Resumen del Recurso

OBRADOR
  1. pre
    1. Puesta a punto menaje
      1. pinzas
        1. tablas
          1. platos
            1. servilletas
              1. cubiertos
              2. mise en place materia prima
                1. tomates
                  1. embutidos
                    1. aceite y sal
                      1. pan cortado
                        1. mantequilla,mermelada
                        2. puesta punto maquinaria
                          1. tostadora
                            1. cámaras
                              1. microondas
                                1. vitrinas
                              2. Elaboración y presentación de productos
                                1. bocatas
                                  1. tortilla
                                    1. montaje bufé
                                      1. dulce
                                        1. salado
                                          1. "healthy zone"
                                          2. montaje vitrina fria
                                            1. emplatado
                                              1. Colocación según FIFO
                                              2. montaje Expositor pan
                                              3. Cierre
                                                1. conservación
                                                  1. registro
                                                  2. pre-montaje bufé
                                                    1. limpieza
                                                      1. cristales
                                                        1. superficies
                                                          1. suelos
                                                            1. cortadora
                                                              1. mesas
                                                                1. EPI'S
                                                                  1. mise en place material limpieza
                                                                    1. cubos de basura
                                                                      1. residuos
                                                                      2. papel secamanos
                                                                        1. balletas
                                                                          1. jabón
                                                                            1. recipientes para agua
                                                                        2. Personal
                                                                          1. aseo
                                                                            1. uniformidad
                                                                            2. servicio
                                                                              1. Atención al cliente
                                                                                1. recepción del cliente
                                                                                  1. toma de pedido
                                                                                    1. tpv
                                                                                    2. venta
                                                                                      1. tecnicas
                                                                                        1. activa
                                                                                          1. sugerida
                                                                                          2. para llevar
                                                                                            1. en mesa
                                                                                        Mostrar resumen completo Ocultar resumen completo

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                                                                                        Organigramas
                                                                                        Diego Santos
                                                                                        Mapa conceptual de la materia.
                                                                                        gaby271975
                                                                                        EXAMEN HISTORIA DE LA MUSICA
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                                                                                        Fichas de Ingles - verbos
                                                                                        ladyestefania-20
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                                                                                        Beatriz Insua
                                                                                        TIC APLICADA A LA EDUCACIÓN INICIAL
                                                                                        rosita_20_13
                                                                                        LOS PRECIOS
                                                                                        Angela Guerrero
                                                                                        PRINCIPIO DE OPORTUNIDAD DEL MINISTERIO PÚBLICO ART. 256
                                                                                        ConsentidadeDios
                                                                                        50 Things To Do Between Your Study Sessions
                                                                                        Elaine del Valle
                                                                                        Explorar la Librería