Agares y pruebas Bioquimicas en Alimentos

Question	Answer
Agar EMB Image: Agar_EMB_con_E.coli (image/jpg)	* Selectivo Bacilos G (-) * Favorece desarrollo F/lia enterobacteriaceae * Indicadores e inhibidores -Eosina y Azul de metileno E. coli - Cinetrobacter ==> Brillo metálico Lactosa positivo ==> centro obscuro y perisferia azulada o rosa Image: emb (image/jpg)
Agar VRBA Image: SAM_3059 (image/jpg)	Medio selectivo y Rto en alimentos * Inhibe biota G(+) ==> Sales biliares y Cristal violeta *Indicador pH ==> Rojo neutro - pH ↑: Amarillo - pH ↓: Rojo Hidrato fermentable ==> Lactosa (color rojo purpura con precipitado de bilis rojiza)
Chromocult Coliform Agar Image: Chromocult_agar (image/jpg)	* Salmón GAL ==> B-D galactosidasa (color rojo; CT) * X- Glucorónido ==> B-D Glucoronidasa (Color azul; CF) Se debe confirmar presencia de E. coli en EMB tanto a 37 como a 45 °C

Resource summary

	Created by Antonio Pirateque about 10 years ago