19167892
Description
Flashcards by Ricardo Guerrero López, updated more than 1 year ago
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Created by Ricardo Guerrero López
over 5 years ago
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| Question | Answer |
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Para determinar la Composición química de un alimento, se realiza a través de:
Image:
Grasas (binary/octet-stream)
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Análisis proximal Análisis inmediato de los alimentos Análisis de Weende |
| Para determinar la PB, se utiliza? | Método de Kjeldahl |
| Para determinar las cenizas, se utiliza? | Horno mufla a 550 grados C. |
| Para determinar la materia seca, se utiliza? | Estufa a 105 grados C. |
| Para determinar la materia seca, se utiliza? |
Estufa a 105 grados C.
Image:
Estufa (binary/octet-stream)
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| Para determinar las cenizas, se utiliza? |
Horno mufla (550 grados C.)
Image:
Mufla (binary/octet-stream)
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