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Description
Flashcards by jesguzman.07, updated more than 1 year ago
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Created by jesguzman.07
almost 9 years ago
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| Question | Answer |
| VEGETALES COMO EL TOMATE, TIEMPO DE COSECHA RETARDADA ES: | |
| tipos de verduras | |
| frutas ácidas | Frutas ácidas Desde un punto de vista nutricional con frutas excelentes para rebajar los niveles tanto de colesterol como de ácido úrico altos. Son las siguientes frutas: chayote, berenjena, guayaba, limón, manzana (variedad determinada), naranja, pepino, piña, remolacha, tamarindo, toronja y uva. |
| frutas semiácidas | Frutas semiácidas Son frutas especialmente ricas en proteínas de alto valor biológico. Son las siguientes frutas: guayaba, fresa, lima, mandarina, mango, marañón, maní, malanga, melocotón, rábanos, sagú y tomate. |
| frutas dulces | Frutas dulces Desde un punto de vista nutricional son especialmente ricas en vitaminas y minerales. Son las siguientes frutas: anón, cereza, chirimoya, ciruela, guanábana, guayaba, higo, manzana, melón, níspero, papaya, pera, pitahaya, sandía, uva y zapote. |
| frutas neutras | Frutas neutras Son las más ricas en nutrientes esenciales para el organismo y la dieta, como vitaminas, minerales, oligoelementos y proteínas. Son las siguientes frutas: aguacate, almendra, avellana, cacahuete, cacao, castaña, coco, corozo, macadamia, maní y nuez |
| climatéricas frutas | se caracterizan porque maduran después de la cosecha y, como parte del proceso de maduración, aumentan la producción de etileno. Algunas frutas climatéricas: manzana, plátano, ciruela, higo, melón, aguacate, tomate, mango, chirimoya, melocotón, melón, sandía,... |
| no climatéricas | deben recolectarse cuando estén casi listas para el consumo, ya que si se recogen verdes ya no maduran. Su maduración es muy lenta y apenas observamos cambios bruscos en su aspecto. No climatéricas: naranja, limón, cereza, frambuesa, uva, pimiento, pepino, piña, mora, arándano, granada, calabaza, calabacín, lima, fresa |
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