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Description
Flashcards by willlinton moreno , updated more than 1 year ago
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Created by willlinton moreno
about 8 years ago
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| Question | Answer |
| LAS ENZIMAS | Las enzimas son moléculas de naturaleza proteica que catalizan reacciones químicas, siempre que sean termodinámicamente posibles |
| ESTRUCTURA DE LAS ENZIMAS | |
| ASPECTOS GENERALES DE LAS ENZIMAS | Prácticamente todas las reacciones químicas que tienen lugar en los seres vivos están catalizadas por enzimas La sustancia sobre la que actúa el enzima se llama sustrato. El sustrato se une a una región concreta del enzima, llamada centro activo. El centro activo comprende (1) un sitio de unión formado por los aminoácidos que están en contacto directo con el sustrato y (2) un sitio catalítico, formado por los aminoácidos directamente implicados en el mecanismo de la reacción Una vez formados los productos el enzima puede comenzar un nuevo ciclo de reacción |
| PROPIEDADES DE LOS ENZIMAS | Las propiedades de los enzimas derivan del hecho de ser proteínas y de actuar como catalizadores. pH temperatura |
| EL PH DE LAS ENZIMAS | Según el pH del medio, estos grupos pueden tener carga eléctrica positiva, negativa o neutra. Como la conformación de las proteínas depende, en parte, de sus cargas eléctricas, habrá un pH en el cual la conformación será la más adecuada para la actividad catalítica. Este es el llamado pH óptimo. |
| TEMPERATURA | En general, los aumentos de temperatura aceleran las reacciones químicas: por cada 10ºC de incremento, la velocidad de reacción se duplica |
| Tipos de enzimas | Óxido-reductasas Transferasas Hidrolasas Isomerasas Liasas Ligasas |
| Óxido-reductasas | estas enzimas están vinculadas con las reducciones y oxidaciones biológicas que intervienen en los procesos de fermentación y de respiración. Estas son esenciales en ciertas cadenas metabólicas como por ejemplo la escisión enzimática de la glucosa y en la producción de ATP. |
| Transferasas | estas enzimas son las encargadas de catalizar la transferencia de una porción de molécula a otra. Además, estas enzimas son las que actúan sobre distintos sustratos, transfiriendo glucosilo, sulfató, amina, aldehído, entre otros grupos. |
| Hidrolasas | estas enzimas actúan sobre las moléculas de protoplasma, tales como las de grasas, de glicógeno y de proteínas. El acto de catalizar es realizado en la escisión de los enlaces de los átomos de nitrógeno y carbono o bien, de carbono y oxígeno |
| Isomerasas | estas son las que actúan sobre ciertas sustancias a las que transforman en otras isómeras, lo que significa que tienen la misma fórmula empírica pero un desarrollo diferente. |
| Liasas | estas enzimas son las que actúan sobre los enlaces entre los átomos de carbono, carbono y oxígeno, carbono y azufre o carbono y nitrógeno, escindiéndolos. |
| Ligasas | estas enzimas en cambio, son las que permiten que dos moléculas se unan. Esto se da al mismo tiempo en que el ATP se degrada y libera energías que son las necesarias para que dichas moléculas puedan unirse. |
| GRACIAS POR REVISAR LA PRESENTACIÓN | FIN |
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