Questionnaire sur les Pouilles

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1. Qu’est-ce qui caractérise le paysage des Pouilles?	La région est caractérisée par des paysages très différents: les grottes du Gargano, les champs du Tavoliere (immense plaine), les steppes de la Murge (plateau calcaire), les oliveraies, les vignobles, les Trulli de la Vallée d'Itria, le Salento, embrassé par la mer Adriatique et lonienne.
2. Comment est la gastronomie des Pouilles? Quels sont les plats typiques?	La gastronomie des Pouilles est simple et typiquement méditerranéenne: les éléments qui dominent dans les recettes sont l'huile d'olive, les céréales, le blé dur, les pâtes, les légumes, le poisson, les fruits de mer, les amandes. Les spécialités: les panzerotti, la focaccia (Bari), les pâtes faites maison comme les orecchiette de blé dur, préparées de différentes manières; les poissons au four ou grillés; l'agneau et ses abats (n’ghiemeridd’); les fromages (La mozzarella, la ricotta, le pecorino, le caciocavallo); la "scarcèdde", un gâteau en pâte brisée fourré de confiture et de pâte d’amande, les cartellate.
3.Décrivez la Vallée d’Itria	La vallée d'Itria, s'étend entre Castellana Grotte et Ostuni: c'est une terre où abondent les amandiers, les vignes et les oliviers, caractérisée par les Trulli. Dans toute la vallée, le vert des arbres contraste avec la terre rouge et le blanc de la chaux des fermes et des trulli.
4. Qu'est-ce qui est à l'origine du nom Alberobello?	Le nom d’Alberobello vient du latin Silva Arboris Belli, une ancienne forêt de chênes qui occupait la région.
5. Qu'est-ce que les Trulli?	Les trulli, sont des habitations en pierre sèche surmontées de toits coniques. Ce sont des exemples de l'ancienne technique de construction à sec, sans mortier. En 1996 les trulli ont été reconnus patrimoine mondial de l’Humanité par l'Unesco.
6. Comment les Trulli sont-ils nés?	Vers le milieu du XVIe siècle, les paysans ont l'autorisation de construire, à condition qu'ils n'utilisent pas de chaux et à sec. La raison était que si les paysans ne pouvaient pas payer les impôts au seigneur local, leurs habitations pouvaient être démolies très facilement.
7. Qu’est-ce qu’on peut dire des pinacles qui en décorent les toits ?	Le pinacle a une double fonction: -architecturale: il pèse sur l'ensemble des pierres du toit et maintient la voûte. -sociale: il exprimait l'importance de la famille que le trullo abritait. En effet, autrefois on désignait les familles, en y associant le symbole peint sur le toit et la forme du pinacle.
8. Quelles sont les fêtes les plus connues?	Les Pouilles ont conservé un folklore authentique. Le Saint Patron est fêté de diverses manières. Il y a des défilés de Carnaval dont le plus connu est celui de Putignano. Le "tarentulisme" et ses rites perdurent à Galatina. Pendant la semaine Sainte, il y a de nombreuses représentations sacrées, et des processions.
9. Quelles sont les caractéristiques de la Basilique de Bari et pourquoi a-t-elle été costruite?	La Basilique de Saint Nicolas est un exemple du style roman apulien: sa façade est caractérisée par des arceaux et des fenêtres géminées. A l'intérieur, les 3 nefs sont assez sobres. Le trône épiscopal d'Elie, de 1105, reflète l'influence byzantine. La Basilique a été construite entre le XIeet le XIIe siècle pour abriter les reliques de Saint Nicolas de Lycie qui est le patron de la ville.
10. Comment peut-on décrire le centre historique de Bari?	La vieille ville est entourée de murailles: dans son labyrinthe de ruelles elle renferme un riche patrimoine d'art. Des passages tortueux relient les ruelles. Certains jours on peut voir les femmes qui confectionnent les orecchiette et les cavatelli (pâtes typiques de la région) dans leurs cuisines, ouvertes sur la rue.
11. Quelles sont les caractéristiques de la Cathédrale de Saint Sabin?	La cathédrale, en style roman, a été construite entre le XIIe et le XIIIe siècle sur les ruines d'une église byzantine. Elle présente une façade romane alors que le portail remonte au XVIIIe siècle. Elle est décorée de frises, d'arcs et de corniches. A l'intérieur, on peut admirer l’icône byzantine de la Madonna Odegitria.
12. Comment la ville de Trani s'est-elle transformée au fil des siècles?	Au IXe et XIe siècle Trani occupe une position stratégique vers l'Orient et les Normands la transforment en centre maritime important.
13. Décrivez la cathédrale de Saint Nicolas Pèlerin.	La cathédrale est l'un des chefs-d' œuvre de l'art roman les plus connus d’Italie. Elle a été construite entre le XIe et le XIIIe siècle, consacrée à saint Nicolas Pèlerin. Sa façade en pierre de Trani rose-blanc est flanquée d'un élégant clocher haut de 60 mètres. Un escalier à deux rampes donne accès à la cathédrale.
14. Que sont les 'Sassi' de Matera?	Les sassi sont d’anciennes habitations troglodytes qui ont été occupées jusqu’au milieu du XXe siècle. Le quartier des sassi s'étend le long d'un canyon appelé Gravina. Inscrit au Patrimoine Mondial de l’UNESCO, il s’agit de « l’exemple le plus intact et le plus spectaculaire d’un village troglodyte dans la région Méditerranéenne».
15. POLIGNANO Quels sont ses monuments et attraits touristiques?	Il s'agit d'un bourg pittoresque situé sur la crête d'une falaise blanche face à la mer. Le sol karstique est caractérisé par de nombreuses grottes que l'on peut visiter en barque (la grotte Palazzese est très scénique). Le quartier médiéval et l'église "Matrice" du XIIIe siècle dédiée à la Vierge méritent un détour.
16. Pourquoi Lecce est connue comme la “Florence du Sud”?	Elle est connue comme la “Florence du Sud” pour la richesse des monuments d'époque romaine, médiévale et de la Renaissance. Mais c'est le style baroque qui caractérise la ville dont elle est le berceau.
17. Quel est le matériau de base des constructions baroques de Lecce?	C'est la tendre pierre leccese couleur miel, qui constitue le matériau de base des constructions baroques.
18. Quelles sont les caractéristiques de la Basilique de Santa Croce?	La basilique Santa Croce remontant au XVIIe siècle, est le symbole du baroque "leccese". La façade, très ouvragée, est due, dans sa partie supérieure, à l'architecte Zimbalo: 5 rosaces, un balcon soutenu de personnages zoomorphes, pilastres, monumentales sculptures, frises, font de cette basilique un chef d'œuvre du baroque.
19. Quelles sont les caractéristiques les plus importantes du Château normand-souabe?	Le château normand-souabe, est l'un des monuments les plus anciens de la ville de Bari. On attribue la première construction à Roger II «le Normand ». Frédéric II le restaure, valorisant son aspect résidentiel. Sur l'archivolte du portail il fait sculpter l'aigle impériale et à l'intérieur, il fait ériger un portique caractérisé par des chapiteaux à feuillages; dans les tours trop sévères, il ajoute des fenêtres, en créant un dialogue avec la ville. En 1500, sous le règne d’Isabelle D’Aragon, on dote l' édifice d' une enceinte avec des bastions.

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