21091985
| Question | Answer |
| Algemene richtlijnen voeding | Eet en drink met mate (te zware belasting voor Maag en Milt) → 3x per dag, 70-80%vol Eet niet te laat op de avond (energie Milt/Maag laag, vertering niet goed) Goed kauwen Gevarieerd eten en goede kwaliteit voeding (35-60% granen; 25-40% groenten; 5-15%fruit; 0-10%dierlijk) Eet ongeraffineerd en volledig Eet volgens het seizoen Biologisch Bij Milt-zwakte zo eenvoudig mogelijk |
| Algemene energetica | Groenten die langere tijd nodig hebben om te groeien (wortels, kool) zijn warmer dan snel groeiende groenten (sla, radijs, komkommer). - Chemisch bemeste groenten en fruit, die daardoor sneller groeien, zijn vaak koeler van natuur. - Voedsel met blauwe, groene of paarse kleuren zijn over het algemeen koeler dan dezelfde groenten met rode, oranje of gele kleuren (een groene appel is koeler dan een rode) |
| Bereidingswijze van yang naar yin | - roosteren, roken - frituren - bakken - sauteren (b.v. roerbakken) - koken - stomen - blancheren - pocheren |
| Werking scherpe smaak | Klaart het externe (poriën openen, EPF uitzweten) Reguleren qi en xue en verbeteren de spijsvertering. Voedingsmiddelen met een scherpe smaak zijn niet per definitie ook warm of heet van natuur |
| Werking zoete smaak | Werkt tonifiërend (m.n. voor yin) en harmoniserend (ontspant) Bevochtigt de longen |
| Werking zure smaak | werkt adstringerend, trekt samen en voorkomt ‘lekkages’ (zoals bijvoorbeeld druppelende urine of diarree) |
| Werking bittere smaak | werkt soms purgerend (uitdrijvend, laat qi dalen) droogt vloeistoffen en draineert Damp lost stagnatie op en klaart Hitte van de Lever |
| Werking zoute smaak | heeft een dalende werking en verweekt (te veel zout in voeding ‘verweekt’ botten en spieren) verbetert vertering en ontgift het lichaam. |
| Hete voedingsmiddelen en yange bereidingswijzen | versterken het yang maar kunnen, bij overmatig of verkeerd gebruik, ook Hitte creëren. |
| Hete voedingsmiddelen die scherp van smaak zijn | openen de poriën en kunnen zodoende Kou verdrijven door te doen zweten, zoals bijvoorbeeld thee van verse gemberwortel. Bij verkeerd gebruik (bijvoorbeeld na drinken van veel alcohol de koude buitenlucht ingaan) kan Kou door de openstaande poriën juist naar binnen dringen. |
| Neutrale voedingsmiddelen | versterken de Milt, bouwen qi op en werken harmoniserend (functie van het Aarde-element). Het hoofdaandeel van een maaltijd zou uit neutrale voedingsmiddelen moeten bestaan. |
| Koele voedingsmiddelen | zijn over het algemeen tonifiërend voor yin, xue (Bloed) en jin-ye (Vloeistoffen). Overvloedig gebruik van koele en koude voedingsmiddelen verzwakt qi van de Middelste Warmer waardoor deze niet meer goed kan verteren en damp kan ontstaan. |
| Wat liever niet eten bij qi-stagnatie of qi-xu? | Scherpe voedingsmiddelen (laat qi weglekken) |
| Wat liever niet eten bij neiging tot dampvorming? | zoute voedingsmiddelen (dikt vloeistoffen te veel in) |
| Wat liever niet eten bij constipatie, neiging tot dampvorming en aandoeningen van de pezen? | zure voedingsmiddelen (trekt teveel samen, adstringeert) |
| Wat liever niet eten bij deficiëntie en droogte? | niet teveel bittere voedingsmiddelen eten (purgeert en droogt vloeistoffen) |
| Wat liever niet eten bij neiging tot Damp-vorming, oedeem en ‘ziektes van het vlees’ zoals overgewicht en tumoren? | niet teveel zoete voedingsmiddelen eten (belast de Milt te veel). |
| Waarom goed kauwen? | Extra verwarmen Makkelijker te verteren → Goed kauwen van zoethoudende voeding (koolhydraten) vermindert Damp- vorming |
Want to create your own Flashcards for free with GoConqr? Learn more.