PH e Tampões

Question	Answer
Ácidos	são capazes de ceder o próton (H+)
Bases	quando entram em contato com água doam OH -
pH	abaixo de 7,0 = Ácidos acima de 7,0 = Bases
Qual é o pH da água pura?	7
H+ = OH	pH neutro
H+ >OH-	pH ácido
H+< OH_	pH básico
pH da saliva	varia entre 6,5 e 7,5
pH bucal abaixo do normal	ácido- desmineralização- lesão de cárie
pH bucal acima do normal	base- remineralização- cálculo dental
sistema tampão	Quando o pH oscila, a saliva atua como um sistema tampão que promove o retorno do pH aos padrões ideais auxiliando na manutenção do equilíbrio bucal. -preserva o equilíbrio da microbiota bucal -neutraliza os ácidos e bases produzidos pelos microrganismos
pH urina?	O pH da urina reflete o pH do sangue e pode variar entre 4,0 e 8,0. A determinação do pH da urina serve para identificar acidose metabólica.
pH sangue?	O pH do sangue humano deve ficar entre 7,35 e 7,45 – valores abaixo ou acima disso configuram quadros de acidose e alcalose, respectivamente
alcalose e acidose	acidose= excesso de H+ alcalose- excesso de OH- Image: 785 (binary/octet-stream)
pH do Suco Gástrico	O HCl presente no suco ajuda a destruir as bactérias presentes nos alimentos- enzimas+ ambiente ácido= pH entre 1,0 e 3,0
Tampões	são moléculas ou íons que capturam H+ ou OH- livres em solução contribuindo para estabilizar o pH
Tampão Bicarbonato(NaHCO3)/ Ácido carbônico(H2CO3) + ácido	ácido+ bicarbonato= sal (NaCl) + ácido carbônico (que dissocia-se em CO2 -eliminado pelos pulmões- e água) HCl + NaHCO3 - NaCl + H2CO3 - H2O + CO2
Tampão Bicarbonato(NaHCO3)/ Ácido carbônico(H2CO3) + base	base+ ácido carbônico= bicarbonato (eliminado pelos rins) + água NaOH + H2CO3 - NaHCO3 + H2O
1. Dois indivíduos com idades diferentes receberam uma refeição rica em carboidratos. O pH inicial da cavidade bucal foi medido antes e após a refeição e sofreu algumas alterações que são mostradas no gráfico abaixo. Observe atentamente esse gráfico e assinale a alternativa correta: a- O pH inicial dos dois indivíduos é diferente porém, a partir do décimo minuto observa-se que a saliva começou a exercer seu efeito de tamponamento em ambos os indivíduos. b- A partir do vigésimo minuto o pH do indivíduo I voltou a cair. Podemos sugerir que a saliva não foi eficiente como solução tampão. c- O indivíduo II ficou com o pH baixo mais tempo, mas observa-se que lentamente o pH volta a subir, não apresentando, portanto, risco de cáries. d- O pH crítico, no qual a susceptibilidade de cárie é maior, é  5,5. Nenhum dos indivíduos atingiu esse pH. e- A explicação para a queda de pH a partir do vigésimo minuto para o indivíduo I poderia ser a ingestão de algum alimento, como por exemplo um doce após a refeição que fez com que o pH baixasse novamente. Image: 52489 (binary/octet-stream)	e- A explicação para a queda de pH a partir do vigésimo minuto para o indivíduo I poderia ser a ingestão de algum alimento, como por exemplo um doce após a refeição que fez com que o pH baixasse novamente.
A bulimia é uma síndrome caracterizada por padrão de hiperfagia seguido por condutas compensatórias inapropriadas para evitar o ganho de peso, como a regurgitação autoinduzida, o uso abusivo de laxantes, diuréticos, anorexígenos, dietas severas e prática excessiva de exercícios físicos. A partir dessa definição de bulimia, avalie as afirmações a seguir. I. A neutralização dos ácidos gástricos imediatamente após o vômito, com a utilização de antiácidos, ou um simples bochecho com água, é medida preventiva eficaz que minimiza perdas estruturais nos dentes. II. Os índices de cárie em pacientes bulímicos são diretamente associados à frequência de vômitos, a despeito do padrão da hiperfagia e da presença de xerostomia. III. O tratamento odontológico de pacientes com desordens alimentares é, muitas vezes, iniciado tardiamente, e, mesmo após a cura/controle da desordem alimentar, a perda de estrutura dental é irreversível. É correto o que se afirma em a. II, apenas. b. III, apenas. c. I e II, apenas. d. I e III, apenas. e. I, II e III.	d. I e III, apenas.
A dissolução do esmalte ocasionado pelo consumo de bebidas ácidas e açucaradas pode ser descrita de acordo com a seguinte equação química: Considerando que uma pessoa consuma refrigerantes diariamente, poderá ocorrer um processo de desmineralização dentária, devido ao aumento da concentração de a) OH−, que reage com os íons Ca2+, deslocando o equilíbrio para a direita. b) H+, que reage com as hidroxilas OH−, deslocando o equilíbrio para a direita. c) OH−, que reage com os íons Ca2+, deslocando o equilíbrio para a esquerda. d) H+, que reage com as hidroxilas OH−, deslocando o equilíbrio para a esquerda. e) Ca2+, que reage com as hidroxilas OH−, deslocando o equilíbrio para a esquerda. Image: 2222 (binary/octet-stream)	b) H+, que reage com as hidroxilas OH−, deslocando o equilíbrio para a direita.
A saliva tem um pH médio de 7,0 e conta com sistema reguladores de pH, chamados sistemas tampão, que agem no sentido de reverter rapidamente as variações de acidez que podem ocorrer na boca ao longo do dia (veja a figura abaixo). Isso significa que os dentes apresentam um comportamento dinâmico em relação ao meio bucal, alternando momentos de desmineralização e remineralização. Pode-se afirmar corretamente que A. em pH maior que 5,5, a composição da saliva em cálcio e fosfato supera o produto de solubilidade da hidroxiapatita e ocorre o fenômeno de remineralização B. em pH menor que 5,5, a composição da saliva em cálcio e fosfato torna-se inferior em relação ao produto de solubilidade da hidroxiapatita e ocorre o fenômeno de remineralização C. os fenômenos de desmineralização e remineralização ocorrem em pH crítico de 5,5 D. em pacientes de alto risco, o pH do meio está acima de 5,5 E. quando o pH do meio está em torno de 5,5 a ingestão de sacarose não interfere nos fenômenos de desmineralização e remineralização	A. em pH maior que 5,5, a composição da saliva em cálcio e fosfato supera o produto de solubilidade da hidroxiapatita e ocorre o fenômeno de remineralização
Observe o gráfico abaixo. O que significa a região sombreada? a. Representa o momento no qual está acontecendo a remineralização dentária. b. Representa a ação de tamponamento da saliva. c. Representa o momento em que ocorre desmineralização dentária. d. Representa o pH crítico, no qual os dentes estão sofrendo remineralização. Image: 1111 (binary/octet-stream)	c. Representa o momento em que ocorre desmineralização dentária.

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