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Description
Flashcards by Larissa Zatiti, updated more than 1 year ago
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Created by Larissa Zatiti
over 8 years ago
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| Question | Answer |
| CARBOIDRATOS | O QUE SÃO? Carboidratos( Glicídios, hidratos de carbono e açúcares ) são moléculas orgânicas formadas por carbono, hidrogênio e oxigênio. São as principais fontes de energia para os sistemas vivos, uma vez que a liberam durante o processo de oxidação. Participam também na formação de estruturas de células e de ácidos nucleicos. |
| FUNÇÕES | * Podem ser reservas de energia, como é o caso do amido para os vegetais e o glicogênio para os animais; * Servem como estrutura, como é o caso da celulose, que está presente na parede celular dos vegetais garantindo sustentação; * Podem compor a estrutura de outras moléculas. |
| MONOSSACARÍDEOS | São, geralmente, de sabor adocicado e podem ser trioses, tetroses, pentoses, hexoses ou heptose, quando constituídas de três, quatro, cinco, seis ou sete átomos de carbono. * A glicose, monossacarídeo extremamente importante para a nossa vida como fonte de energia, é uma hexose de fórmula C6H12O6. A frutose e a galactose são, também, hexoses. |
| DISSACARÍDEOS | São moléculas solúveis em água, resultantes da união de dois monossacarídeos, por uma ligação denominada glicosídica. Quando ocorre esse evento, há a liberação de uma molécula de água (desidratação). * Sacarose (glicose + frutose), lactose (glicose + galactose) e maltose (glicose + glicose) são três exemplos bastante conhecidos. |
| POLISSACARÍDEOS | São formados pela união de diversos monossacarídeos, sendo a celulose, amido e glicogênio os mais conhecidos e os de maior importância biológica. São formados por cadeias longas e podem apresentar moléculas de nitrogênio ou enxofre. Não são solúveis em água. |
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