We have detected that Javascript is not enabled in your browser. The dynamic nature of our site means that Javascript must be enabled to function properly. Please read our terms and conditions for more information.

Next up

Copy and Edit

Pasos previos al APPCC

Description

Pasos previos a los siete principios del sistema de autocontrol APPCC.

Mind Map by Idoia Garmendia, updated more than 1 year ago More Less

	Created by Elisa K about 7 years ago

	Copied by Idoia Garmendia about 7 years ago

Resource summary

Pasos previos al APPCC

Presentación del centro
Planes Generales de Higiene (PGH)
Plan de Control de Documentación
1. Documentar los procedimientos o planes de apoyo
2. Sistema de documentación y registro
Otros aspectos a considerar
1. Designar al responsable del plan
2. Pautar el procedimiento de ejecución
3. Diseñar el procedimiento de vigilancia y acciones correctoras
4. Procedimiento de verificación

Media attachments

Show full summary Hide full summary

Want to create your own Mind Maps for free with GoConqr? Learn more.

Similar

CÁLCULO DE ÍNDICES REACTIVOS Y PROACTIVOS

Andrs

REGIONES GASTRONÓMICAS DE FRANCIA

Danna Castro

Métodos de conservación

Elisa K Martinez Aramburu

Organización de las tareas para la elaboración de postres en restauración

DavidBlazquez51

Ergonomía en la cocina de un restaurante

sinfante

Relación de la nutrición con otras ciencias

fany hernandez

Gastronomía Mexicana

ddenissecs

Costumbre y Tradiciones de El Salvador

Deisy Figueroa

salsas madres y derivadas

Cristina Estefania Aleman Gonzalez

Métodos de coccion

Miguel Lopez

Región ANDINA Colombiana

Alejandra Cifuentes

Browse Library