"un proceso de educación permanente que inicia en los primeros años de la infancia orientado hacia el conocimiento de sí mismo en todas las dimensiones tanto individuales como sociales, y también del ambiente que le rodea en su doble dimensión, ecológica y social, con el objeto de poder tener una vida sana y participar en la salud colectiva" (Perea Quesada, R. 1992).