Porque tienen enlaces
simples entre sus átomos
de carbono
Insaturadas
Tiene la presencia
de enlaces dobles
entre sus atomos
Se divide en dos
Simples
Contienen
Acidos grasos y glicerol
Tenemos
la grasa animal, los aceites vegetales y las ceras
Compuestos
Contienen
Acidos grasos, glicerol y fosforo
Tenemos
los fosfolipidos
Lípidos sin ácidos grasos
Tenemos
Terpenos
Tenemos a las vitaminas A,K y E, los carotenos presente
en zanahori y otra hortalizas y algunos como aceites
esenciales como el mentol, hojas de menta y el limoneno
Esteroides
Tenemos al colesterol, la
vitamina D, los acidos
biliares, las hormonas y
otras.
Prostaglandinas
Intervienen en la contracción muscular y
la coagulación de la sangre, son
mediadores del dolor, inducen la aparición
de la fiebre y regulan la presión sanguinea
Funciones
Reserva o Energetica
Producen mas
calorías que los
carbohidratos y
las proteinas
Estructural
Formas las membranas celulares y recubren los órganos y les da
consistencia como la cera del cabello y protege a los órganos de
golpes y presiones
Protectoras
las ceras forman cubiertas
alrededor de semillas y
frutos y sobre la piel de
animales
Reguladora y biocatalizadora
Muchas hormonas son lípidos que regulan
procesos metabólicos y reacciones químicas