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Description
Mind Map by ERIKA GUERRERO, updated more than 1 year ago
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Created by ERIKA GUERRERO
almost 6 years ago
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MENU ALEMAN
- MENU
- ENTRADAS
- currywurst en salsa de ketchup
- frikadellen
- frikadellen
- currywurst en salsa de ketchup
- FUERTES
- schweinshaxe con kartoffeln
- rinderrouladen con col lombarda
- rinderrouladen con col lombarda
- schweinshaxe con kartoffeln
- POSTRES
- selva negra
- strudel de manzana
- strudel de manzana
- selva negra
- ENTRADAS
- INGLES DIRECTO
- es un servicio en el cual los platos salen
basios de la cocina y se le colocan al
cliente por la derecha y si este es para un
alimento caliente tiene que ir sobre un
plato base , la comida se lleva en
bandejas se le presenta al cliente por la
izquierda y se le sirve por la misma.se
retira por la derecha.
- es un servicio en el cual los platos salen
basios de la cocina y se le colocan al
cliente por la derecha y si este es para un
alimento caliente tiene que ir sobre un
plato base , la comida se lleva en
bandejas se le presenta al cliente por la
izquierda y se le sirve por la misma.se
retira por la derecha.
- bienvenidaal cliente
- ubicacion del cliente
- primeros servicios
- entrega del menu
- sugerencia del chef
- toma de pedido
- entregar comanda en cocina
- recibir pedido en la conica
- llevar los platos a la mesa
- llevar los alimentos en las bandeja de servicio
- servir los alimentos en los respectivos platos del cliente
- llevar la cuenta al cliente
- despedida del cliente
- despedida del cliente
- llevar la cuenta al cliente
- servir los alimentos en los respectivos platos del cliente
- llevar los alimentos en las bandeja de servicio
- llevar los platos a la mesa
- recibir pedido en la conica
- entregar comanda en cocina
- toma de pedido
- sugerencia del chef
- entrega del menu
- primeros servicios
- ubicacion del cliente
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