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Description
NORMAS GTC 165 (GUIA TECNICA COLOMBIANA)
- Anexo A
- Explicación de términos
estadísticos
- Explicación de términos
estadísticos
- Anexo B
- Cuadro comparativo GTC 165
versus ISO 6658
- Cuadro comparativo GTC 165
versus ISO 6658
- Requisitos
generales
- Información básica
- Definición de objetivos
- seleccion de prueba
- seleccion de prueba
- Definición de objetivos
- Selección y entrenamiento
de panelistas
- Sensibilidad
- Disponibilidad
- Motivación
- Salud
- Condiciones del
producto a evaluar
- Area de evaluacion
- Planificación y
realización de la prueba
- Planificación y
realización de la prueba
- Area de evaluacion
- Sensibilidad
- Información básica
- Métodos de prueba
- Generalidades
- Pruebas discriminatorias
- Generalidades
- Prueba de
comparación pareada
- Definición, aplicación,
procedimiento y análisis de datos
- Definición, aplicación,
procedimiento y análisis de datos
- Prueba
triangular
- Definición, aplicación,
procedimiento y análisis de datos
- Definición, aplicación,
procedimiento y análisis de datos
- Prueba
dúo-trío
- Definición, aplicación,
procedimiento y análisis de datos
- Definición, aplicación,
procedimiento y análisis de datos
- Prueba dos de
cinco
- Definición, aplicación,
procedimiento y análisis de datos
- Definición, aplicación,
procedimiento y análisis de datos
- Prueba A - no A
- Definición, aplicación,
procedimiento y análisis de datos
- Definición, aplicación,
procedimiento y análisis de datos
- Generalidades
- Uso de escalas y categorias
- Consideraciones generales
- Interpretación de resultados
- Calidad de mediciones
- Poder estadístico e
interpretación
- Tipos de
medición
- Clasificación
- Generalidades y aplicación
- Generalidades y aplicación
- Calificiación
- Generalidades y aplicación
- Generalidades y aplicación
- Ordenación de acuerdo con
un criterio específico
- Generalidades, aplicación
y procedimiento
- Generalidades, aplicación
y procedimiento
- Asignación de
valores y puntuación
- Generalidades, aplicación
y procedimiento
- Generalidades, aplicación
y procedimiento
- Clasificación
- Calidad de mediciones
- Consideraciones generales
- Pruebas descriptivas
- Prueba simple
- Definición, aplicación,
procedimiento y análisis de datos
- Definición, aplicación,
procedimiento y análisis de datos
- Prueba de perfil sensorial y
cuantitativo descriptivo
- Definición, aplicación, panelistas,
procedimiento y análisis de datos
- Definición, aplicación, panelistas,
procedimiento y análisis de datos
- Perfil de libre elección
- Definición, aplicación, panelistas,
procedimiento y análisis de datos
- Definición, aplicación, panelistas,
procedimiento y análisis de datos
- Prueba simple
- Generalidades
- Análisis de resultados
- Manejo de la interpretación
estadística para todas la pruebas y
uso de escalas y categorias
- Manejo de la interpretación
estadística para todas la pruebas y
uso de escalas y categorias
- Terminos y definiciones Analisis sensorial, examen de los
atributos fisicos y quimicos de un producto-.
- Areas o cabianas de evaluacion.
- Para realizar la evaluacion deberia ser en un tipo
de ambiente en el cual los panelistas se
encontraran en modulos separados donde
pudieran concentrarse al analizar los productos
- Realizacion de Prueba
- esta se encuentre dterminada por los objetivos
del programa, en donde se deben tener
presentes factores de comportamiento en los
panelistas , los cuales pueden afectar las
pruebas de analisis, ya que para esto se requiere
de modulos individuales dentro de dicho
proceso.
- esta se encuentre dterminada por los objetivos
del programa, en donde se deben tener
presentes factores de comportamiento en los
panelistas , los cuales pueden afectar las
pruebas de analisis, ya que para esto se requiere
de modulos individuales dentro de dicho
proceso.
- Para realizar la evaluacion deberia ser en un tipo
de ambiente en el cual los panelistas se
encontraran en modulos separados donde
pudieran concentrarse al analizar los productos
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