En México , las enfermedades crónico-degenerativas como
la obesidad están dominando el panorama de la salud, ya
que desembocan en discapacidad y sus complicaciones
representan la principal causa de muerte en nuestro país.
La prevalencia del sobrepeso y la obesidad en la población
adulta en México se puede analizar con base en los datos
obtenidos por El Instituto Nacional de Salud Pública a través
de la Encuesta Nacional de Nutrición (enn) (1999), la Encuesta
Nacional de Salud (ensa) (2000) y la Encuesta Nacional de
Salud y Nutrición (ensanut) (2006)
30.6% de las mujeres entre 12 y 49 años,
tenían sobrepeso y 21.2% presentaba
obesidad
Los hábitos alimenticios junto con los estilos de vida
propios de la modernidad, tales como el uso de
transporte público o privado para movilizarnos y las
largas jornadas laborales han llevado a una
disminución de la actividad física que se refleja en el
aumento del sedentarismo en la sociedad.
La preparación de los alimentos en casa
teniéndolos que substituir por productos
procesados
No siempre cumplen con los
requerimientos dietéticos de la población,
lo que lleva a un cambio en los patrones
alimenticios de las familias.
La percepción que se tiene actualmente sobre
la obesidad y la belleza se establece por
patrones socioculturales
La comunicación juega un papel fundamental
Elaborar mensajes que permitan a la
población conocer plenamente la
enfermedad, sus principales causas y
efectos
Tomar en cuenta los canales a través de
los cuales se va hacer llegar esta
información al destinatario
Lo importante es que transforme la
realidad e influya positivamente en las
conductas negativas que no permiten
alcanzar el cambio deseado
Estas campañas representan un reto
Buscan un cambio en los valores, costumbres, hábitos y
creencias de los individuos con miras a un beneficio social
Aunado a los términos de eficacia cultural y publicidad social, es
necesario también tomar en cuenta el concepto acuñado por Kotler
y Zaltman sobre mercadotecnia social
Este término se refiere a la aplicación de las estrategias de la mercadotecnia
comercial o tradicional a problemas sociales, de tal manera que permita
cambiar o adoptar comportamientos que lleven a un beneficio social o común
Objetivos del Acuerdo Nacional
para la Salud Alimentaria
1. Fomentar la actividad física
2. Aumentar la disponibilidad,
accesibilidad y el consumo de agua
simple potable
3. Disminuir el consumo de azúcar y grasas
en bebidas
4. Incrementar el consumo diario de frutas y verduras,
leguminosas, cereales de granos enteros y fibra en la
dieta, aumentando su disponibilidad, accesibilidad y
promoviendo su consumo
5. Mejorar la capacidad de toma de decisiones
informadas de la población sobre una dieta correcta a
través de un etiquetado útil, de fácil comprensión y del
fomento del alfabetismo en nutrición y salud.
6. Promover y proteger la lactancia materna
exclusiva hasta los seis meses de edad
7. Disminuir el consumo de azúcares y otros
edulcorantes calóricos añadidos en los alimentos
8. Disminuir el consumo de grasas saturadas en la dieta y
reducir al mínimo las grasas trans de origen industrial
9. Orientar a la población sobre el control de tamaños de
porción recomendables en la preparación casera de alimentos