CARBOIDRATOS

CARBOIDRATOS

Moléculas de carboidratos são compostas de:
1. CARBONO (C)
2. HIDROGÊNIO (H)
3. OXIGÊNIO (O)
4. DICA: para lembrar da composição é só recordar da origem da palavra "carboidrtao"= carbono+água
SINÔNIMOS: Açúcar, Glicídio, Hidrato de Carbono
1. são substâncias orgânicas
  1. Os açúcares, como a glicose, a frutose e a sacarose são os carboidratos mais conhecidos. Mas também existem carboidratos de moléculas muito grandes (macromoléculas) como a celulose e o amido.
  2. São as principais fontes de energia dos sistemas vivos
podem ser divididos em:
1. Monossacarídeos
  1. os mais simples carboidratos
  2. possuem entre 3 e 7 carbonos em sua estrutura.
    1. 3 carbonos: Triose. 4 carbonos: Tetrose. 5 carbonos: Pentose. 6 carbonos: Hexose. 7 carbonos: Heptose
2. Dissacarídeos
  1. são a união de dois monossacarídeos
  2. Os principais dissacarídeos são:
    1. MALTOSE = GLICOSE+GLICOSE SACAROSE = GLICOSE+FRUTOSE LACTOSE = GLICOSE+GALACTOSE
3. Polissacarídeos
  1. são as moléculas formadas pala reação de vários monossacarídeos e são insolúveis em água. Em alguns casos essa reação apresenta átomos de nitrogênio e enxofre
  2. Os polissacarídeos mais importantes são os:
    1. 1- Estruturais: Celulose (é o carboidrato mais abundante e faz parte da composição da parede celular nos vegetais);
    2. 2- Quitina (é parte da composição da parede celular de fungos e está presente no exoesqueleto dos artrópodes).
    3. 3- Energéticos: Amido (encontrado em raízes, caules e folhas);
    4. 4- Glicogênio (é armazenado no fígado e nos músculos dos animais).
4. levam em conta a quantidade de átomos de carbono nas suas moléculas.

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