18886309
Description
Mind Map by andres ramos, updated more than 1 year ago
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Created by andres ramos
over 5 years ago
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COMPOSICION
APROX. DE LA
CAÑA DE AZUCAR
- COMPRENDIDA ENTRE
SU 100%, DE H2O Y
MATERIA SECA
- EN SU COMPOSICION
DE ATRIBUYE UN
70% AGUA Y 30%
MATERIA SECA.
- EL 70% DE H2O EN LA
CAÑA LE DA PASO AL
JUGO DE LA CAÑA
- EL JUGO AL SER UN
100% EN SI MISMO SE
DISTRIBUYE EN 82%
DE AGUA % JUGO Y
18% DE BRIX % JUGO.
- EL JUGO AL SER UN
100% EN SI MISMO SE
DISTRIBUYE EN 82%
DE AGUA % JUGO Y
18% DE BRIX % JUGO.
- LA MATERIA SECA
REPRESENTA UN 15% DE
SOLIDOS SOLUBLES Y 15%
DE INSOLUBLES
- LOS SOLUBLES
SERAN EL BRIX, LOS
CUALES SE DENOTAN
COMO BRIX % CAÑA
- EL BRIX POR SU
PARTE SERA: LA
SACAROSA, GLUCOSA,
FRUCTOSA... ENTRE
OTROS
- Y EL INSOLUBLE
SERA LA FIBRA %
CAÑA, COMPUESTO
POR ELEMENTOS
INORGANICOS.
- EL BRIX POR SU
PARTE SERA: LA
SACAROSA, GLUCOSA,
FRUCTOSA... ENTRE
OTROS
- LOS SOLUBLES
SERAN EL BRIX, LOS
CUALES SE DENOTAN
COMO BRIX % CAÑA
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