Olfato

Olfato

CÉLULAS
1. Receptoras
  1. Neuronas Bipolares
    1. Tienen dendritas proyectadas en la cavidad nasal en una protuberancia que tiene cilios
      1. La membrana plasmática que cubre a los cilios, contienen proteínas receptoras que se unen a moléculas odorantes
        350 genes codifican para 350 proteínas receptoras olfatorias diferentes
        Hasta 50 proteínas G pueden relacionarse con una proteína receptora única.
        El axón de cada neurona olfatoria transmite información relacionada sólo con la molécula odorante específica que estimuló esa neurona
  2. Los receptores están acoplados a proteína G en una de sus 3 subunidades (α, β y γ)
    1. Cuando una molécula odorante se une a su receptor, las subunidades se disocian, se mueven a través de la membrana y activan a la enzima ADENILATO CICLASA
      1. Esta enzima catalizara el ATP en cAMP y PPi
        El cAMP provocará la apertura de canales para que se difunda Na+ y Ca+ hacia adentro de la célula y así producir una despolarización graduada, el potencial de receptor, que después generará potenciales de acción
        Los potenciales de acción se conducirán hacia el cerebro para transmitir el sentido olfatorio
      2. La disociación de estas proteínas G libera muchas subunidades de proteína G, lo que amplifica muchas veces el efecto (Sensibilidad extrema del olfato)
2. Sostén
  1. Sustentaculares
  2. Ricas en enzimas que oxidan odorantes volátiles hidrofóbicos, lo que hace que estas moléculas sean menos liposolubles y, así, menos capaces de penetrar membranas y entrar al encéfalo.
3. Madre basales
  1. Generan nuevas células receptoras cada 1 a 2 meses para reemplazar las neuronas dañadas por exposición al ambiente
PROCESAMIENTO DE INFORMACIÓN
1. Inicia en BULBO OLFATORIO
  1. Las neuronas sensoriales bipolares hacen sinapsis con los glomérulos
    1. GLOMÉRULO: recibe aferencias desde un mismo tipo de receptor
    2. las neuronas mitrales (25) y el penacho (60) de los glomérulos envían muchos axones hacia:
      1. Corteza olfatoria primaria
        Lóbulos Frontal y temporal medial
        Hipocampo y nucleos amigdaloides relacionados
        Emoción y memoria
        Un olor particular puede desencadenar recuerdos con carga emocional.
      2. Corteza prefrontal
        Percibe gusto y olfato
        La estimulación olfatoria durante el consumo de alimentos puede ser percibida como gusto más que como olfato.
2. La información se integra y después se interpreta el patrón como una HUELLA DACTILAR para cada olor particular
ACCESORIOS
1. MOCO
  1. Sustancia espesa y pegajosa segregada por una membrana mucosa
    1. Protege de partículas pequeñas
2. NARÍS
  1. Prominencia piramidal que cubre la entrada de las fosas nasales
3. CORNETES
  1. Calientan, humidifican y filtran el aire inspirado
    1. Superior
    2. Medio
    3. Inferior
ENERGÍA
1. Química
2. Respuesta a células gaseosas
3. Clasificación de sus sensaciones
  1. ALCANFORADO
  2. ALMIZCLEÑO
  3. FLORAL
  4. MENTOLADO
  5. ETÉREO
  6. ACRE
  7. PÚTRIDO

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	Created by Nidia Ruth Abitia Leal about 5 years ago