BIOMOLECULAS

son todas aquellas sustancias propias de los seres vivos
Inorganicas
1. Agua
  1. Constituye el 75% del cuerpo de los seres vivos.
  2. Es la base fundamental de la vida.
  3. Disolvente universal.
  4. Sus funciones son:
    1. Entrada y salida de sustancias en las células.
    2. Movimiento interior de las células
    3. Regula la temperatura corporal
    4. Contribuye al mantenimiento de la homeostasis.
Organicas
1. Lípidos
  1. Componente principal de las membranas celulares
    1. Se componen por Carbono(C), Hidrógeno(H), poco Oxígeno(O)
      1. Pueden contener Nitrogeno(N), Azufre(S), Fósforo(P)
      2. Ejemplo: el estearato, que consta de 18 átomos de carbono
  2. Proporcionan una importante fuente de energía
  3. Mensajeros moleculares
  4. Enlaces polares
    1. Contiene enlaces C-H
  5. Constituidos por ácidos grasos y glicerina
    1. Glicerina
    2. Ácidos grasos
      1. Lípido complejo
      2. Forma parte de otras moléculas que no son solo lípidos
      3. Grupo carboxílio -COO ó -CO2H
      4. Saturados
        enlaces sencillos de átomos de Carbono
      5. Insaturados
        Enlaces dobles de átomos de Carbono
      6. Ceras
        Impermeabilizan el medio
        Las encontramos en la piel, cabello, etc.
      7. Hormonas esteroideas
        Derivadas del colesterol
        Estrógeno y testosterona
  6. Son malos conductores de calor
  7. Función de reserva
    1. Triglicerios
      1. Insolubles en agua
      2. Contienen tres ácidos grasos unidos a glicerol
  8. Función estructural
    1. Fosfolípidos
2. proteinas
  1. son
    1. compuestos cuaternarios (CHON) PS
    2. formados por aminoacidos
    3. unidos por enlaces peplidicos
    4. poseen elevado peso molecular
  2. aminoacidos
    1. peptido
      1. enlace peptidico
    2. clas. por cadena lateral
      1. hidrofobicos
      2. Hidroxilados
      3. polares
      4. azufrados
      5. aromaticos
      6. iminoacido
    3. com. nitrogenado form. por
      1. grupo amino
      2. grupo carboxilo
      3. un radical
      4. un hidrogeno
  3. clasificacion
    1. forma
      1. fibrosas
        queratina y colageno
        son largas y resistentes
      2. globulares
        tienen torciones y plegamientos
        como la hemoglobina, enzimas, albumina
    2. prostetico
      1. simples
        aminoacidos simples
        albumina
        elastina
        colageno
        histonas
      2. conjugadas
        amino acidos y sustancias proteicas
        glucoproteina
        lipoproteina
        cromo proteinas
    3. estructura
      1. primarias
        secuencia de aminoacidos
      2. secundaria
        la estructura primaria adopta una forma helicidal o plegada
      3. terciaria
        contiene parte de la forma helicidal y plegada, adoptando un aspecto globulal
      4. cuaternaria
        formada por dos o mas polipeptidos
  4. funciones
    1. energetica
      1. 4,3 kcal/gr
    2. contractil
      1. aclina y miosina
    3. estructural
      1. colageno y queratina
    4. de defensa
      1. anticuerpos
    5. hormonal
      1. insulina, somatomeclina
    6. biocatalizadora
      1. enzimas
    7. transportadora
      1. Hb Hc
    8. almacenadora
      1. ovoalbumina
Principal función
1. mantenimiento de la morfología del organismo
2. Sostener las funciones vitales

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