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BIOQUÍMICA
Description
Veterinária Mind Map on BIOQUÍMICA, created by Sabrina Avinte on 28/08/2020.
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bioquímica
lipídios
carboidratos
proteínas
vitaminas
sais minerais
água
veterinária
Mind Map by
Sabrina Avinte
, updated more than 1 year ago
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Sabrina Avinte
about 4 years ago
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Resource summary
BIOQUÍMICA
CHONPS
Fósforo
Enxofre
Hidrogênio
Carbono
Oxigênio
Nitrogênio
COMPOSTOS INORGÂNICOS
Água (H2O)
Polar
"Molécula da vida"
Solvente universal
Reação de Hidrólise- ganha 1 molécula de água
Síntese por Desidratação- perde 1 molécula de água
Moderador da temperatura corporal
Adesão- união à outras moléculas polares
Coesão- tensão superficial
Capilaridade- adesão + coesão
Sais Minerais
Reguladores enzimáticos
Equilíbrio osmótico
Insolúveis- sem carga
Solúveis- íons (Cátions+ e Ânions -)
Sódio- Na+: principal CÁTION EXTRACELULAR
Impulso nervoso
Potássio- K+: principal CÁTION INTRACELULAR
Impulso nervoso
Cloro Cl-: principal ÂNION EXTRACELULAR
Cálcio Flúor Fósforo Ferro Iodo Zinco Cobre Magnésio Outros...
COMPOSTOS ORGÂNICOS
Carboidratos
1ª fonte de energia
Estrutural
Todos têm C, H e O. Alguns têm N, P, S
Açúcares
Monossacarídeos: 1 molécula de carboidrato
CnH2nOn 3 a 7 carbonos
Desoxirribose e Ribose
Aldoses: glicose e galactose
Cetoses: frutose
Carbonos assimétricos
Não sofre hidrólise- unidade básica dos carboidratos
Oligossacarídeos: 2 a 20 monossacarídeos
Ligação glicosídica
Dissacarídeos
Maltose= glicose + glicose
Sacarose= frutose + glicose
Lactose= galactose + glicose
Polissacarídeos: + de 20 monossacarídeos
Homo ou heteropolissacarídeos
Energético
Amido- plantas e algas
Glicogênio- animais e fungos
Estrutural
Celulose- parede celular em plantas
Quitina- parede celular de fungos, exoesqueleto de artrópodes
Ligação glicosídica
Glicoconjugados
Glicoproteínas
Proteoglicanos
Glicolipídios
Lipídios
Insolúveis em água, solúveis em solventes orgânicos
2ª fonte de energia
Isolante térmico
Proteção mecânica
Hormonal
Glicerídeos- Triglicerídeos
Glicerol + ácidos graxos
Óleos
Gorduras
Gordura hidrogenada- Trans
Esteróides- colesterol
Molécula anfipática
Confere fluidez ou rigidez à membrana plasmática
HDL- gordura "boa" e LDL- gordura "ruim"
Derivados: esteróides anabolizantes, hormônios sexuais, etc
Cerídeos- ceras
Extremamente hidrofóbicos
Vegetais- impermeabilização
Proteção- cerume + pele
Carotenoides
Pigmentos de vegetais e algas
Percursor de vitamina A
Protege a clorofila, na fotossíntese
Fosfolipídios
Formam a membrana plasmática- Bicamada Lipídica
Ácidos Nucleicos
Material genético- hereditariedade
Nucleotídeos
DNA
Fita dupla
RNA
Fita única
Bases Purinas- adenina e guanina
Bases Pirimidinas- timina, uracila e citosina
Ligação fosfodiéster: = fita
Ligação de hidrogênio: fitas ≠
Proteínas
Presentes em todas as células
3ª fonte energética
Estrutural
Hormonal
Defesa
Enzimática
C, O, H, N, S*
AA- monômeros
Polímeros de AA
Peptídeo
Oligopeptídeos
Polipeptídeos
20 tipos que combinam-se formando as proteínas
Amino + Radical + Carboxila
Ligação Peptídica para se combinarem
Síntese por desidratação
Naturais
Essenciais
Semi-essenciais
Aminoácidos "incomuns"
Enzimas
Catalisadores
Especificidade para os seus substratos- "chave- fechadura"
Algumas precisam de um cofator ou coenzima
Sua função depende de sua estrutura
Vitaminas
Obtidas na alimentação
Crescimento, bem-estar e saúde animal
Lipossolúveis -A -D -E -K
Hidrossolúveis -Complexo B -C
Media attachments
Bicamada Fosfolipidica (binary/octet-stream)
Fosfatidilcolina (binary/octet-stream)
Nucleotídeos Rna E Dna1 (binary/octet-stream)
Unnamed (binary/octet-stream)
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