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BIOQUÍMICA
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Mind Map on BIOQUÍMICA, created by Yani on 19/10/2013.
Mind Map by
Yani
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Yani
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Resource summary
BIOQUÍMICA
INORGÂNICA
sem carbono
origem mineral
Água
solvente universal
pois, por ser uma molécula polar, dissolve a maioria das substâncias
elevado calor espeífico
necessita de uma enorme quantidade de calor para alterar sua temeratura
por isso funciona como regulador da temperatura do ambiente ou do corpo
alta tensão superficial
possui pontes de hidrogênio
muito difícil de ser quebrada
por issso que lagartos conseguem andar por cima da água
equilíbrio do PH
hidrólise
quebra de substâncias apartir da água
muitas substâncias só trabalham em meio aquoso
transporte de substâncias
participa do metabolismo
quanto mais jovem mais água em sua estrutura
Sais Minerais
micronutrientes
menor quantidade
catalizadores
geralmente estão presentes como íons
difícel de o corpo absorver, para ajudar, junto com alimentos ricos em ferro, comer tambem com vitamina C, que auxilia a absorção.
ORGÂNICA
Carboidratos (açucar, glicídios ou hidratos de carbono)
primeira fonte de energia (ATP)
Monossacarídeos
mais simples e menores
até 7 carbonos
Ribose
RNA
estrutural
Desoxirribose
DNA
estrutural
Glicose
C6H12O6
energética
Galactose
leite
energética
Frutose
frutas
energética
absorvidos diretamente pelas células
Dissacarídios
Sacarose
glicose + frutse
cana de açucar
biocombustível
até 10 carbonos
Lactose
glicose + galactse
Polissacarídeos
+ 10 carbonos
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