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Mind Map by Rosa Maria Caballero Gonzalez, updated more than 1 year ago
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PROCESO DEL CUIDADO NUTRICIO PCN
- 4 Etapas:
- Etapa 1: Evaluación del Estado Nutricio
- Objetivos
- *Determinar cuales son los datos necesarios
*Distinguir entre información relevante e
irrelevante *Seleccionar las herramientas
adecuadas de evaluación *Aplicar las
herramientas de evaluación de manera fiable
y válida
- Realizando las Siguientes Evaluaciones
- Evaluación Antropométrica,
- Evaluación antropométrica:
Peso, Altura, Índice de masa
corporal ,Patrones de
crecimiento, Historia en peso
- Evaluación bioquímica
- Evaluación bioquímica:
Biometría hemática,
Química sanguínea, Perfil de
lípidos, Perfil hepático,
Electrolitos séricos, ETC
- Evaluación clínica
- Evaluación clínica:
Evaluación de signos vitales,
Identificación de signos
relacionados con
deficiencias ,Antecedentes
heredofamiliares,
Diagnóstico médico Revisión
de problemas referidos por
el paciente ,Intolerancias
alimentarias/alergias
,Interacción entre fármacos
y nutrimentos
- , Evaluación dietética
- Evaluación dietética:
Recordatorio de 24 horas,
Dieta habitual, Frecuencia de
consumo de alimentos
,Características cualitativas
de la dieta, % de adecuación
- ,Evaluación de estilo de vida
- Evaluación de funcionalidad
- Funcionalidad
- Dinamometría
Test de marcha
Indice de
Barthel Indice
de lawton y
brody ETC
- Dinamometría
Test de marcha
Indice de
Barthel Indice
de lawton y
brody ETC
- Funcionalidad
- Valorando
- Hábitos alimentarios
Horas de sueño
Actividad física
Creencias y actitudes
Método de
aprendizaje
- Hábitos alimentarios
Horas de sueño
Actividad física
Creencias y actitudes
Método de
aprendizaje
- Evaluación de funcionalidad
- Evaluación dietética:
Recordatorio de 24 horas,
Dieta habitual, Frecuencia de
consumo de alimentos
,Características cualitativas
de la dieta, % de adecuación
- Evaluación clínica:
Evaluación de signos vitales,
Identificación de signos
relacionados con
deficiencias ,Antecedentes
heredofamiliares,
Diagnóstico médico Revisión
de problemas referidos por
el paciente ,Intolerancias
alimentarias/alergias
,Interacción entre fármacos
y nutrimentos
- Evaluación bioquímica:
Biometría hemática,
Química sanguínea, Perfil de
lípidos, Perfil hepático,
Electrolitos séricos, ETC
- Evaluación antropométrica:
Peso, Altura, Índice de masa
corporal ,Patrones de
crecimiento, Historia en peso
- Evaluación Antropométrica,
- Realizando las Siguientes Evaluaciones
- *Determinar cuales son los datos necesarios
*Distinguir entre información relevante e
irrelevante *Seleccionar las herramientas
adecuadas de evaluación *Aplicar las
herramientas de evaluación de manera fiable
y válida
- Objetivos
- Etapa 2: Diagnóstico nutricio
- Identificación y descripción de la ocurrencia
actual o el riesgo de ocurrencia, de un
problema nutricio, que puede ser resuelto a
través de la intervención nutricia.
- Caracteristicas
- Ser claro y conciso
Ser específico
Relacionarse con un
problema nutricional
Ser preciso Basarse
en datos confiable
- Ser claro y conciso
Ser específico
Relacionarse con un
problema nutricional
Ser preciso Basarse
en datos confiable
- Caracteristicas
- Identificación y descripción de la ocurrencia
actual o el riesgo de ocurrencia, de un
problema nutricio, que puede ser resuelto a
través de la intervención nutricia.
- Etapa 3: Intervención nutricia
- Objetivos
- Planificar intervenciones nutricionales,
Aplicar las intervenciones, Resolver
/mejorar el problema de nutrición
identificado
- Tipos
- Administración de
alimentos
- Plan de alimentación
- Plan de alimentación
- Educación en
nutrición
- Generar habilidades y
conocimientos en el
paciente para selección de
alimentos
- Estrategias para
modificar
hábitos
alimenticios
- Estrategias para
modificar
hábitos
alimenticios
- Generar habilidades y
conocimientos en el
paciente para selección de
alimentos
- Asesoramiento
nutricional
- Relación
nutriólogo-paciente
Establecer objetivos,
metas y acciones
- Relación
nutriólogo-paciente
Establecer objetivos,
metas y acciones
- Coordinación de
atención
nutricional
- Interconsulta
- Interconsulta
- Objetivo nutricional
- “Cifra de colesterol en sangre < a 200 mg/dl”
- Características del objetivo
- *Planificación alimentaria
*< riesgo o complicaciones
de enfermedades crónicas
*Se centran en los
macronutrimentos y
componentes alimentarios
no nutricionales
- Estrategias de alimentación y estilo de vida
- *Menús *Lista de intercambios de
alimentos *Control del tamaño de
porciones *Dividir los tiempos de
comida *Evitar ingesta de alcohol
*Evitar el tabaco Actividad física
- Estrategias conductuales
- *Establecer metas con el paciente a corto plazo
*Recomendar o manejar técnicas para el manejo de estrés
*Etc.
- *Establecer metas con el paciente a corto plazo
*Recomendar o manejar técnicas para el manejo de estrés
*Etc.
- Estrategias conductuales
- *Menús *Lista de intercambios de
alimentos *Control del tamaño de
porciones *Dividir los tiempos de
comida *Evitar ingesta de alcohol
*Evitar el tabaco Actividad física
- Estrategias de alimentación y estilo de vida
- *Planificación alimentaria
*< riesgo o complicaciones
de enfermedades crónicas
*Se centran en los
macronutrimentos y
componentes alimentarios
no nutricionales
- Características del objetivo
- “Cifra de colesterol en sangre < a 200 mg/dl”
- Administración de
alimentos
- Tipos
- Planificar intervenciones nutricionales,
Aplicar las intervenciones, Resolver
/mejorar el problema de nutrición
identificado
- Objetivos
- Etapa 4: Monitoreo y Evaluación Nutricia
- Seguimiento
- La revisión y evaluación del estado de
nutrición del paciente en relación con el
diagnostico nutricio, los planes de
intervención, metas y resultados
- La revisión y evaluación del estado de
nutrición del paciente en relación con el
diagnostico nutricio, los planes de
intervención, metas y resultados
- Evaluación
- Comparación sistematica de los resultados
actuales con la condicion anterior, los
objetivos de intervención, o un patrón de
referencia
- Comparación sistematica de los resultados
actuales con la condicion anterior, los
objetivos de intervención, o un patrón de
referencia
- Monitorear progreso
- Medir los resultados
- Seleccionar los indicadores que son relevantes
para el diagnostico nutricional o los signos o
sintomas, metas de nutrición, diagnostico
médico
- Seleccionar los indicadores que son relevantes
para el diagnostico nutricional o los signos o
sintomas, metas de nutrición, diagnostico
médico
- Evaluar los Resultados
- Comparar resultados actuales con la
situación antrior, los objetivos de
intervención o patrones de referencia
- Comparar resultados actuales con la
situación antrior, los objetivos de
intervención o patrones de referencia
- Comprueba la comprensión
del paciente y
cumplimiento del plan
- Determinar si la intervención se
lleva a cabo en la forma prescrita
- Determinar si la intervención se
lleva a cabo en la forma prescrita
- Medir los resultados
- Seguimiento
- Etapa 1: Evaluación del Estado Nutricio
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