História da Nutrição

Nutricionista
1. Profissional da saúde habilitado e preocupado com a saúde por meio de dietas adequadas , bem como auxiliando no tratamento de doenças
2. EXERCÍCIO ILEGAL
  1. Exercer a profissão antes da inscrição no CRN; Exercer a profissão com registro provisório vencido, em baixa ou cancelado; O profissional de outra região atuar sem inscrição secundária ou transferência.
3. EXERCÍCIO LEGAL
  1. Inscrição no CRN da respectiva jurisdição; Carteira de Identidade Profissional expedida pelo CRN; Diploma expedido por Escolas de Graduação em Nutrição oficiais ou reconhecidas pelo MEC;
Nutrientes
1. São substâncias presentes nos alimentos que são importantes para o funcionamento do nosso organismo
Áreas de Atuação
1. Alimentação Coletiva
2. Nutrição Clinica
3. Saúde Coletiva
4. Docência
5. Industria de Alimentos
6. Nutrição Esportiva
HISTÓRICO / 4 FASES
1. 1939 a 1949
  1. Emergência da Profissão
    1. Criaçao de cursos
2. 1950 a 1975
  1. Consolidação da Profissão
    1. Ampliação das áreas de atuação
3. 1976 a 1984
  1. Evolução da Profissão
    1. Criação de conselhos
4. 1985 a 2000
  1. Reprodução Ampliada
    1. Reconhecimento da Profissão
Entre as duas Guerras Mundiais, foram criados os primeiros centros de estudos e pesquisas, os primeiros cursos para formação de profissionais especialistas e as primeiras agências condutoras de medidas de intervenção em Nutrição.
1. PERÍODO PRIMEIROS CURSOS
adoção do termo "nutricionista", passou a ser empregada entre os anos de 1920 e 1925.
1. ORIGEM DO TERMO``NUTRIÇÃO´´
ESTADOS BRASILEIROS COM MAIOR NUMERO DE NUTRICIONISTAS
1. São Paulo, com (28,5%);
2. Rio de Janeiro, com (14,1%);
3. Minas Gerais, com (9,1%);
4. Rio Grande do Sul, com (8,4%);
5. Paraná, com (6,8%);
6. Bahia, com (4,0%);
7. Distrito Federal, com (3,6%);
8. Santa Catarina, com (3,1%);

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