29805662
Description
Mind Map by jhonny ferney echavarria taborda, updated more than 1 year ago
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Created by jhonny ferney echavarria taborda
over 3 years ago
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Características de los grupos
metabolitos(terpenos,fenólicos,glicósidos
y
alcaloides)
- Metabolitos Primarios. . La mayor parte del carbono, del nitrógeno y de la energía termina en
moléculas comunes a todas las células, necesarias para su funcionamiento y el de los organismos.Se
trata de aminoácidos, nucleótidos,azúcares, lípidos, presentes en todas las plantas y desempeñando
las mimas funciones.
- Metabolitos Secundarios.A diferencia de otros organismos, las plantas destinan una cantidad
significativa del carbono asimilado y de la energía a la síntesis de una amplia variedad de moléculas
orgánicas que no parecen tener una función directa en procesos fotosintéticos, respiratorios,
asimilación de nutrientes, transporte de solutos o síntesis de proteínas, carbohidratos o lípidos,
- Características Químicas
- Terpenos.
- Son compuestos orgánicos aromáticos y volátiles que
están constituidos por la unión de 5 unidades de
hidrocarburo de 5 átomos de carbono, llamado
isopreno, los más pequeños y volátiles son los
monoterpenos,están bio sintetizados por la unión de
2 moléculas de isopreno, los más grandes y menos
volátiles son bio sintetizados por la unión de 3 o más,
Los sesquiterpenos son los siguientes en orden
creciente y están formados por la unión de tres
moléculas de isopreno. Los terpenos son los
metabolitos secundarios que dan las características
organolépticas (aroma y sabor) de las plantas y que
constituyen la mayor parte del aceite esencial
producido por las plantas aromáticas.
- Son compuestos orgánicos aromáticos y volátiles que
están constituidos por la unión de 5 unidades de
hidrocarburo de 5 átomos de carbono, llamado
isopreno, los más pequeños y volátiles son los
monoterpenos,están bio sintetizados por la unión de
2 moléculas de isopreno, los más grandes y menos
volátiles son bio sintetizados por la unión de 3 o más,
Los sesquiterpenos son los siguientes en orden
creciente y están formados por la unión de tres
moléculas de isopreno. Los terpenos son los
metabolitos secundarios que dan las características
organolépticas (aroma y sabor) de las plantas y que
constituyen la mayor parte del aceite esencial
producido por las plantas aromáticas.
- Compuestos Fenólicos.
- Son sustancias químicas que poseen un anillo aromático, un anillo benceno,
con uno o más grupos hidróxidos incluyendo derivados funcionales(ésteres,
metil ésteres, glicósidos, etc. La forma más común de encontrarlos en la
naturaleza es en forma de glicósidos siendo solubles en agua y solventes
orgánicos Los azúcares asociados a los polifenoles pueden ser
monosacáridos, disacáridos o incluso oligosacáridos. Los compuestos a los
que se encuentran unidos con más frecuencia son: glucosa, galactosa,
arabinosa, ramnosa, xilosa, y ácidos glucurónico y galacturónico
- Son sustancias químicas que poseen un anillo aromático, un anillo benceno,
con uno o más grupos hidróxidos incluyendo derivados funcionales(ésteres,
metil ésteres, glicósidos, etc. La forma más común de encontrarlos en la
naturaleza es en forma de glicósidos siendo solubles en agua y solventes
orgánicos Los azúcares asociados a los polifenoles pueden ser
monosacáridos, disacáridos o incluso oligosacáridos. Los compuestos a los
que se encuentran unidos con más frecuencia son: glucosa, galactosa,
arabinosa, ramnosa, xilosa, y ácidos glucurónico y galacturónico
- Glicósidos.
- Consta de: compuestos con grupos OH,NH2 y SH,pueden
reaccionar con el OH hemiacetálico del carbono anomérico de un
monosacárido, con pérdida de una molécula de agua. GLICONA.es
el componente glicído, que normalmente aporta solubilidad a la
molécula.AGLICONA o GENINA.es el componente que reacciona
con el OH anomérico de la glicona y que suele ser responsable de
su actividad. http://www.ehu.eus/biomoleculas/hc/sugar33.htm
- Consta de: compuestos con grupos OH,NH2 y SH,pueden
reaccionar con el OH hemiacetálico del carbono anomérico de un
monosacárido, con pérdida de una molécula de agua. GLICONA.es
el componente glicído, que normalmente aporta solubilidad a la
molécula.AGLICONA o GENINA.es el componente que reacciona
con el OH anomérico de la glicona y que suele ser responsable de
su actividad. http://www.ehu.eus/biomoleculas/hc/sugar33.htm
- Alcaloides.
- Son moléculas de origen vegetal , aunque existen protoco
alcaloides de origen animal, se caracterizan por su
estructura molecular completa a base de átomos de
carbón, hidrógeno, nitrógeno y oxígeno, y son de
naturaleza alcalina(con sabor amargo) de ahí su
nombre.Son solubles en agua. Contiene al menos un
átomo de nitrógeno en la molécula. Exhiben actividad
biologica Compuestos orgánicos
https://www.ecured.cu/Alcaloide
- Son moléculas de origen vegetal , aunque existen protoco
alcaloides de origen animal, se caracterizan por su
estructura molecular completa a base de átomos de
carbón, hidrógeno, nitrógeno y oxígeno, y son de
naturaleza alcalina(con sabor amargo) de ahí su
nombre.Son solubles en agua. Contiene al menos un
átomo de nitrógeno en la molécula. Exhiben actividad
biologica Compuestos orgánicos
https://www.ecured.cu/Alcaloide
- Terpenos.
- Características Farmacológicas.
- Terpenos.
- Se encuentra principalmente en los alimentos de color verde, en productos derivados de la soja y en los
cereales. Tienen propiedades , antiulcerosas,antimalariales, antihipertensivas, , antioxidante,
hipocolesterolemiante.IRIDOIDES:(amebicida,antiinflamatorio,antimicrobiana).SAPONINAS(anticancerígena,
antiinflamatoria, Hipocolesterolemiante), CAROTENOIDES (antioxidante, prevención de degeneración
muscular, prevención de enfermedades cardiovasculares).
https://revista.nutricion.org/PDF/PROPIEDADES.pdf
- Se encuentra principalmente en los alimentos de color verde, en productos derivados de la soja y en los
cereales. Tienen propiedades , antiulcerosas,antimalariales, antihipertensivas, , antioxidante,
hipocolesterolemiante.IRIDOIDES:(amebicida,antiinflamatorio,antimicrobiana).SAPONINAS(anticancerígena,
antiinflamatoria, Hipocolesterolemiante), CAROTENOIDES (antioxidante, prevención de degeneración
muscular, prevención de enfermedades cardiovasculares).
https://revista.nutricion.org/PDF/PROPIEDADES.pdf
- Compuestos Fenólicos
- Vasodilatadores,anticarcinogénicos,antiinflamatorios, bactericidas, estimuladores de
la respuesta inmune, anti alérgicos, antivirales, efectos estrogénicos e inhibidores de
la fosfolipasa A2,de la ciclooxigenasa, lipooxigenasa, glutatión reductasa y xantina
oxidasa.Antioxidante, antimicrobiana, anticancerígena, cardiovascular y cáncer
epitelial.
file:///C:/Users/PC/Downloads/Dialnet-LosCompuestosFenolicosUnAcercamientoASuBiosintesis-6383704.pdf
- Vasodilatadores,anticarcinogénicos,antiinflamatorios, bactericidas, estimuladores de
la respuesta inmune, anti alérgicos, antivirales, efectos estrogénicos e inhibidores de
la fosfolipasa A2,de la ciclooxigenasa, lipooxigenasa, glutatión reductasa y xantina
oxidasa.Antioxidante, antimicrobiana, anticancerígena, cardiovascular y cáncer
epitelial.
file:///C:/Users/PC/Downloads/Dialnet-LosCompuestosFenolicosUnAcercamientoASuBiosintesis-6383704.pdf
- Glicósidos.
- Algunos son diuréticos, antiespasmódicos, antiulcerosos,
antiinflamatorios, antialérgicos, anti hepatotóxicos, anti
trombóticos, antibacterianos, anti fúngicas.Algunos se utilizan
como colorantes, en general son moléculas prácticamente atóxicas
de buena tolerancia , pero de acción lenta.
http://www.ehu.eus/biomoleculas/hc/sugar33c4.htm
- Algunos son diuréticos, antiespasmódicos, antiulcerosos,
antiinflamatorios, antialérgicos, anti hepatotóxicos, anti
trombóticos, antibacterianos, anti fúngicas.Algunos se utilizan
como colorantes, en general son moléculas prácticamente atóxicas
de buena tolerancia , pero de acción lenta.
http://www.ehu.eus/biomoleculas/hc/sugar33c4.htm
- Alcaloides.
- Pueden ser usados como analgésicos, anestésicos, curativos o
psicotrópicos, actúan sobre el SNC y tienen gran poder aditivo y excitante,
relajantes musculares, tranquilizantes, antitusivos.
https://www.ecured.cu/Alcaloide
- Pueden ser usados como analgésicos, anestésicos, curativos o
psicotrópicos, actúan sobre el SNC y tienen gran poder aditivo y excitante,
relajantes musculares, tranquilizantes, antitusivos.
https://www.ecured.cu/Alcaloide
- Terpenos.
- Ruta metabólica que los genera.
- Terpenos.
- Terpenoides que provienen de la ruta del mevalonato y metileritritol fosfato (Dewick,
2009). Los terpenos se sintetizan a partir de metabolitos primarios por dos rutas: la
del ácido mevalónico (MEV), la cual ocurre en el citosol, y la ruta del metileritritol
fosfato (MEP), que se encuentra en los cloroplastos. En la ruta MEV tres moléculas de
acetil-CoA se condensan para formar ácido mevalónico que reacciona hasta formar
isopentil difosfato (IPP) y su isómero dimetilalil difosfato (DMAPP), los sustratos para
la formación de terpenos de mayor tamaño. Por la ruta MEP se puede generar
también IPP, mediante la producción de 2-Cmetil-D-eritritol 4-fosfato a partir del ácido
pirúvico y del gliceraldehido 3-fosfato. El IPP y DMAPP son los precursores activados
en la biosíntesis de terpenos en reacciones de condensación catalizadas por PRENIL
TRANSFERASAS para dar lugar a prenil bifosfatos como geranil difosfato (GPP),
precursor de monoterpenos, farnesil difosfato (FPP) precursor de sesquiter
- Terpenoides que provienen de la ruta del mevalonato y metileritritol fosfato (Dewick,
2009). Los terpenos se sintetizan a partir de metabolitos primarios por dos rutas: la
del ácido mevalónico (MEV), la cual ocurre en el citosol, y la ruta del metileritritol
fosfato (MEP), que se encuentra en los cloroplastos. En la ruta MEV tres moléculas de
acetil-CoA se condensan para formar ácido mevalónico que reacciona hasta formar
isopentil difosfato (IPP) y su isómero dimetilalil difosfato (DMAPP), los sustratos para
la formación de terpenos de mayor tamaño. Por la ruta MEP se puede generar
también IPP, mediante la producción de 2-Cmetil-D-eritritol 4-fosfato a partir del ácido
pirúvico y del gliceraldehido 3-fosfato. El IPP y DMAPP son los precursores activados
en la biosíntesis de terpenos en reacciones de condensación catalizadas por PRENIL
TRANSFERASAS para dar lugar a prenil bifosfatos como geranil difosfato (GPP),
precursor de monoterpenos, farnesil difosfato (FPP) precursor de sesquiter
- Compuestos Fenólicos.
- Por la ruta del shikimato se pueden producir ácidos aromáticos como el ácido corísmico,
prefénico, quínico, gálico que pueden ser bloques de construcción de muchos otros compuestos
más funcionalizados. También a partir del ácido cinámico se puede obtener grupos tan diversos
como las cumarinas, las chalconas, los flavonoles, flavanonas, ligninas, lignanos. Si se hace
referencia a la ruta del acetato-malonato, se pueden generar fenoles simples como el ácido
6- metilsalicilato y otros derivados como el ácido orsellínico, y derivados de los mismos.
file:///C:/Users/PC/Downloads/Dialnet-LosCompuestosFenolicosUnAcercamientoASuBiosintesis-6383704.pdf
- Por la ruta del shikimato se pueden producir ácidos aromáticos como el ácido corísmico,
prefénico, quínico, gálico que pueden ser bloques de construcción de muchos otros compuestos
más funcionalizados. También a partir del ácido cinámico se puede obtener grupos tan diversos
como las cumarinas, las chalconas, los flavonoles, flavanonas, ligninas, lignanos. Si se hace
referencia a la ruta del acetato-malonato, se pueden generar fenoles simples como el ácido
6- metilsalicilato y otros derivados como el ácido orsellínico, y derivados de los mismos.
file:///C:/Users/PC/Downloads/Dialnet-LosCompuestosFenolicosUnAcercamientoASuBiosintesis-6383704.pdf
- Glicósidos.
- La glucosa, al penetrar en las células, se fosforilasa en glucosa-6-fosfato, tomando una molécula de
ácido fosfórico del ácido adenosintrifosfórico (ATP), en presencia de una enzima, la hexocinasa o
hexoquinasa. La glucosa-6-fosfato (éster de Robinson) es el punto de partida de varios procesos:
gluconeogenia, liberación de glucosa y glucólisis.
https://www.smu.org.uy/publicaciones/libros/historicos/dm/cap4.pdf
- La glucosa, al penetrar en las células, se fosforilasa en glucosa-6-fosfato, tomando una molécula de
ácido fosfórico del ácido adenosintrifosfórico (ATP), en presencia de una enzima, la hexocinasa o
hexoquinasa. La glucosa-6-fosfato (éster de Robinson) es el punto de partida de varios procesos:
gluconeogenia, liberación de glucosa y glucólisis.
https://www.smu.org.uy/publicaciones/libros/historicos/dm/cap4.pdf
- Alcaloides.
- Ruta ácido siquímico, a través del fosfoenolpiruvato y la eritrosa 4 fosfato que interactúa con el ciclo
de los ácidos tricarboxílicos o ciclo de Krebs para dar aminoácidos aromáticos y aminoácidos
alifáticos, que en definitiva generan dos familias de compuestos secundarios Alcaloides y Fenólicos. -
Ruta ácido mevalónico, es la otra ruta que viene de la conjunción del acetil CoA para dar una familia
de compuestos secundarios: Terpénicos. - Ruta de los policétidos (acetogeninas), también por
conjunción del acetil CoA vía acetato para dar Fenólicos.
file:///C:/Users/PC/Downloads/2511-1-9217-1-10-20100908%20(1).html
- Ruta ácido siquímico, a través del fosfoenolpiruvato y la eritrosa 4 fosfato que interactúa con el ciclo
de los ácidos tricarboxílicos o ciclo de Krebs para dar aminoácidos aromáticos y aminoácidos
alifáticos, que en definitiva generan dos familias de compuestos secundarios Alcaloides y Fenólicos. -
Ruta ácido mevalónico, es la otra ruta que viene de la conjunción del acetil CoA para dar una familia
de compuestos secundarios: Terpénicos. - Ruta de los policétidos (acetogeninas), también por
conjunción del acetil CoA vía acetato para dar Fenólicos.
file:///C:/Users/PC/Downloads/2511-1-9217-1-10-20100908%20(1).html
- Terpenos.
- Clasificación.
- Terpenos.
- Son compuestos construidos de unidades de
isopreno, por lo que sus estructuras se pueden
dividir en unidades de 5
carbonos(C5).Hanson(2003).
Monoterpenos(C10) 2
isopreno;Sesquiterpeno(C15)3
isopreno;Diterpenos (20) 4
isopreno;Triterpenos(C30)6
isopreno;Tetraterpenos(C40)8
isopreno;Politerpenos más de 8 isopreno.
https://cicy.repositorioinstitucional.mx/jspui/bitstream/1003/429/1/PCB_BT_M_Tesis_2017_Almeyda_Augusto.pdf
- Son compuestos construidos de unidades de
isopreno, por lo que sus estructuras se pueden
dividir en unidades de 5
carbonos(C5).Hanson(2003).
Monoterpenos(C10) 2
isopreno;Sesquiterpeno(C15)3
isopreno;Diterpenos (20) 4
isopreno;Triterpenos(C30)6
isopreno;Tetraterpenos(C40)8
isopreno;Politerpenos más de 8 isopreno.
https://cicy.repositorioinstitucional.mx/jspui/bitstream/1003/429/1/PCB_BT_M_Tesis_2017_Almeyda_Augusto.pdf
- Compuestos Fenólicos.
- Según Harborne(1977) (10) los
compuestos fenólicos se pueden
agrupar en diferentes clases
dependiendo de su estructura.
química básica, describiéndose a
continuación aquellas con un
mayor interés nutricional.Fenoles,
ácidos fenólicos y ácidos
fenilacéticos; Ácidos cinámicos,
cumarinas, isocumarinas ;
Lignanos y neolignanos;
Flavonoides; Taninos; HARBORNE
J.B. Introduction to Ecological
Biochemistry. Academic Press,
London., 1977.
- Según Harborne(1977) (10) los
compuestos fenólicos se pueden
agrupar en diferentes clases
dependiendo de su estructura.
química básica, describiéndose a
continuación aquellas con un
mayor interés nutricional.Fenoles,
ácidos fenólicos y ácidos
fenilacéticos; Ácidos cinámicos,
cumarinas, isocumarinas ;
Lignanos y neolignanos;
Flavonoides; Taninos; HARBORNE
J.B. Introduction to Ecological
Biochemistry. Academic Press,
London., 1977.
- Alcaloides.
- Derivados de ornitina y lisina
(Alcaloides tropánicos – Alcaloides
pirrolizidínicos – Alcaloides
quinolizidínicos – Alcaloides
piperidínicos); Derivados de
fenilalanina y
tirosina(Feniletilaminas –
Isoquinoleínas –
Bencilisoquinoleínas – Alcaloides
con núcleo aporfínico) Derivados
del triptófano (Alcaloides indólicos
– Alcaloides ergolínicos –
Alcaloides quinoleínicos)
- Derivados de ornitina y lisina
(Alcaloides tropánicos – Alcaloides
pirrolizidínicos – Alcaloides
quinolizidínicos – Alcaloides
piperidínicos); Derivados de
fenilalanina y
tirosina(Feniletilaminas –
Isoquinoleínas –
Bencilisoquinoleínas – Alcaloides
con núcleo aporfínico) Derivados
del triptófano (Alcaloides indólicos
– Alcaloides ergolínicos –
Alcaloides quinoleínicos)
- Glicósidos.
- Los glucósidos se clasifican
dependiendo de la estructura de la
glicona y de la aglicona(la más
importante útil en bioquímica y
farmacología). Glucósidos
antraquinónicos; Glucósidos fenólicos
simples; Glucósidos alcohólicos;
Glucósidos flavonoides; Glucósidos
cardíacos; Glucósidos cumarínicos;
Glucósidos cianogénicos;
glucosinolatos (ti glicósidos); glicósidos
esteroideos: glicósidos cardiotónicos y
saponinas.
- Los glucósidos se clasifican
dependiendo de la estructura de la
glicona y de la aglicona(la más
importante útil en bioquímica y
farmacología). Glucósidos
antraquinónicos; Glucósidos fenólicos
simples; Glucósidos alcohólicos;
Glucósidos flavonoides; Glucósidos
cardíacos; Glucósidos cumarínicos;
Glucósidos cianogénicos;
glucosinolatos (ti glicósidos); glicósidos
esteroideos: glicósidos cardiotónicos y
saponinas.
- Referencias:
https://cicy.repositorioinstitucional.mx/jspui/bitstream/1003/429/1/PCB_BT_M_Tesis_2017_Almeyda_Augusto.pdf
- https://revista.nutricion.org/PDF/PROPIEDADES.pdf
- https://www.fundacion-canna.es/los-terpenos#:~:text=Los%20terpenos%20son%20compuestos%20org%C3%A1nicos,%C3%A1tomos%20de%20carbono%2C%20llamado%20isopreno.&text=La%20proporci%C3%B3n%20de%20los%20terpenos,
- HARBORNE J.B. Introduction to Ecological Biochemistry. Academic Press, London., 1977.
- http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222000000100001#:~:text=Estructura%20qu%C3%ADmica%20y%20clasificaci%C3%B3n,%2C%20glic%C3%B3sidos%2C%20etc.).
- file:///C:/Users/PC/Downloads/Dialnet-LosCompuestosFenolicosUnAcercamientoASuBiosintesis-6383704.pdf
- http://www.ehu.eus/biomoleculas/hc/sugar33.htm
- https://www.ecured.cu/Gluc%C3%B3sidos#:~:text=Los%20gluc%C3%B3sidos%20se%20clasifican%20dependiendo,%C3%BAtil%20en%20bioqu%C3%ADmica%20y%20farmacolog%C3%ADa.&text=Contienen%20una%20aglicona%20derivada%20de,un%20e
- https://www.smu.org.uy/publicaciones/libros/historicos/dm/cap4.pdf
- https://www.ecured.cu/Alcaloide
- https://portal.uah.es/portal/page/portal/epd2_asignaturas/asig30645/presentacion/LECCI%D3N%2010-%20ALCALOIDES.pdf
- García, A. Á., & Carril, E. P. U. (2011). Metabolismo secundario de plantas. Reduca (biologia), 2(3). Recuperado de:
http://www.revistareduca.es/index.php/biologia/article/view/798/814
- Dewick, (2009).
- Harborne (1977).
- Harborne (1977).
- Dewick, (2009).
- García, A. Á., & Carril, E. P. U. (2011). Metabolismo secundario de plantas. Reduca (biologia), 2(3). Recuperado de:
http://www.revistareduca.es/index.php/biologia/article/view/798/814
- https://portal.uah.es/portal/page/portal/epd2_asignaturas/asig30645/presentacion/LECCI%D3N%2010-%20ALCALOIDES.pdf
- https://www.ecured.cu/Alcaloide
- https://www.smu.org.uy/publicaciones/libros/historicos/dm/cap4.pdf
- https://www.ecured.cu/Gluc%C3%B3sidos#:~:text=Los%20gluc%C3%B3sidos%20se%20clasifican%20dependiendo,%C3%BAtil%20en%20bioqu%C3%ADmica%20y%20farmacolog%C3%ADa.&text=Contienen%20una%20aglicona%20derivada%20de,un%20e
- http://www.ehu.eus/biomoleculas/hc/sugar33.htm
- file:///C:/Users/PC/Downloads/Dialnet-LosCompuestosFenolicosUnAcercamientoASuBiosintesis-6383704.pdf
- http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222000000100001#:~:text=Estructura%20qu%C3%ADmica%20y%20clasificaci%C3%B3n,%2C%20glic%C3%B3sidos%2C%20etc.).
- HARBORNE J.B. Introduction to Ecological Biochemistry. Academic Press, London., 1977.
- https://www.fundacion-canna.es/los-terpenos#:~:text=Los%20terpenos%20son%20compuestos%20org%C3%A1nicos,%C3%A1tomos%20de%20carbono%2C%20llamado%20isopreno.&text=La%20proporci%C3%B3n%20de%20los%20terpenos,
- https://revista.nutricion.org/PDF/PROPIEDADES.pdf
- Terpenos.
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