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O curta Operação Lava-Jato tem como base a ação dos

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Correlação entre saboes, detergentes, isomeria e lipideos
Agatha Moura
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Agatha Moura
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O curta Operação Lava-Jato tem como base a ação dos
  1. Sabões
    1. Sais de ácido carboxílico de cadeia longa
      1. Saponificação
        1. Triglicerídio
          1. Lipídio
            1. Óleos
              1. Gorduras
                1. Ceras
                  1. Estereoides
                    1. Possuem várias funções
                      1. Estrutural
                        1. Energética
                          1. Isolante térmico
                        2. Suas longas cadeias carbônicas podem ser
                          1. Saturadas
                            1. Insaturadas
                              1. O que pode gerar
                                1. Isomeria geométrica
                                  1. Cis
                                    1. Os ligantes iguais estão no mesmo plano
                                    2. Trans
                                      1. Os ligantes iguais estão em planos diferentes
                                      2. Espacial
                                        1. Isomeria
                                          1. Plana
                                            1. Função
                                              1. Cadeia
                                                1. Posição
                                              2. Óptica
                                      3. Ácidos graxos e glicerol
                                        1. Parte polar da cadeia
                                          1. Interage com a água
                                          2. Parte apolar da cadeia
                                            1. Interage com a gordura
                                          3. +
                                            1. Base forte
                                              1. Ex. NaOH
                                              2. ->
                                                1. Sabão
                                                  1. +
                                                    1. Glicerina
                                                      1. Subproduto da reação
                                                  2. Detergentes
                                                    1. Sais de ácido sulfônico de cadeia longa
                                                    2. Água dura
                                                      1. Rica em cátions de cálcio, ferro e magnésio
                                                        1. Que reagem com os ânions do sabão em meio aquoso, anulando sua função
                                                          1. A fim de criar compostos que não sofressem ação da água dura, foram criados os
                                                            1. Detergentes
                                                              1. Não é tão vantajoso em relação ao meio-ambiente
                                                                1. Matéria-prima: petróleo
                                                                  1. Nem sempre são bio-degradáveis
                                                                    1. Muitos contém o íon fosfato
                                                                      1. Eutrofização
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