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Proceso de Producción del Pollo en Colombia
Description
Mapa Mental donde podemos evidenciar Cada uno de los pasos en el Proceso de Producción del Pollo en Colombia
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incubación
granja:
recepción de aves en la planta:
evisceración:
enfriamiento:
muestreo por parte de invima:
despresé:
empaque:
almacenamiento:
transporte:
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hromero8510
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hromero8510
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Proceso de Producción del Pollo en Colombia
Incubacion
Huevos Fertiles
Los Huevos duran en Incubacion 18 dias
Los Huevos pasan a Nacedoras
Reciben vacunas
Pasan a Proceso de seleccion
Por sexo
Por Calidad
Granja
Alementacion
Concentrado
Controles
Sanitarios
De Bioseguridad
Recepción de aves en la planta
Recoleccion de aves
Inspecctores revisan las aves
Evisceración
Entidad sanitaria
Inspecciones
Verificacion Tolerancia cero
Toma de acciones correctivas
Enfriamiento
Garantizar la inocuidad del alimento
Temperatura debajo de 4 grados
Cumplimiento de este requisito
Muestreo por parte de invima
Médico veterinario
Realiza el muestreo
Verificación de estandares
Invima
Despresé
Requerimientos del mercado
Fraccionar Partes
Empaque
Proceseo de empaque
Menor Tiempo posoble
En condiciones sanitarias y ambientales necesarias
Cumplimiento de requisitos
Almacenamiento
Cuartos frios
Excelentes condiciones sanitarias
Sanidad de los alimentos
Cadena de frio
Transporte
Vehiculos
Asegurar Condiciones de Conservacion
Entrega de productos
Satisfacción del consumidor final
Inspección Autoridad sanitaria
Procedimiento de saneamiento
Cumplimiento de requisitos
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