PRACTICA # 5 ACTIVIDAD ENZIMATICA

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• en este laboratorio vamos a ver como funcionan las enzimas sometias a diferentes procesos y temperaturas en la que observaremos su actividad, si es igual o cambia cuando se altera en el ambiente que este   

1. OBJETIVOS

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   • *Observar la acción de las enzimas  *Demostrar la especificidad de una enzima *Observar el efecto que sobre las enzimas tiene el calor y los metales pesados  *Establecer una comparación entre una enzima y un catalizador inorgánico     
   1. MATERIALES

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      • *Papa (Catalasa) * Hielo 
      1. EQUIPO

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         • *Pipeta de 5 ml * Tubos de ensayo  * Caja de petri * Mechero 
         1. PROCEDIMIENTO
            1. TUBO #1

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               • Agregamos 5 ml de agua y un trozo de papa 
            2. TUBO #2

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               • Agregamos 5ml de Hidroxido mas un trozo de papa 
            3. TUBO #3

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               • Agregamos un trozo de papa, lo llevamos a un recipiente con hielo y despues de 10 minutos agregamos 5ml de peroxido  
            4. TUBO #4

               Annotations:

               • Agregamos 5ml de agua mas un trozo de papa, lo calentamos en un recipiente a baño maria que este a 100ºc y despues agregamos  peroxido de hidrogeno 
            5. TUBO #5

               Annotations:

               • colocar en la caja de petri un trozo de papa, agregarle HCL durante 10minutos, luego llevarlo a un tubo de ensayo con 5ml de peroxido de hidrogeno  
            6. TUBO #6

               Annotations:

               • colocar en la caja de petri un trozo de papa, agregarle NaOH durante 10minutos, luego llevarlo a un tubo de ensayo con 5ml de peroxido de hidrogeno  
            7. TUBO #7

               Annotations:

               • En una caja de petri se coloca un trozo de papa cubierto completamente de  cloruro de mercurio por un tiempo de 5 a 10 minutos, luego retire el trozo de papa y agregelo en tubo con 5ml de peroxido de hidrogeno