Tienen átomos de carbono de hidrógeno y átomos de oxigeno.Las principales familias son:
ALCOHOLES
Contienen un grupo hidroxilo (-OH) en
sustitución de un átomo de hidrógeno,
enlazado de forma covalente a un
átomo de carbono.
R-OH
ETER
Solvente orgánico usado
como anestésico y droga
recreativa
R-O-R
FENOL
Incluyen el grupo
funiconal hidroxilo (OH)
directamente en el
benceno
Ar-OH
ALDEHIDO
Poseen el grupo
funcional -CHO
(formilo)
R-C=O-H
CETONAS
Poseen un grupo
funcional carbonilo unido
a dos átomos de carbono,
a diferencia de un
aldehído, en donde el
grupo carbonilo se
encuentra unido al
menos a un átomo de
hidrógeno
ÁCIDOS
CARBOXÍLADOS
poseen un grupo
funcional llamado
grupo carboxilo o
grupo carboxi
(–COOH)
R-COOH
HALUROS DE ACILO
Es un compuesto
derivado de un ácido al
sustituir el grupo
hidroxilo por un halógen
ÉSTERES
Derivados de petroleo o
inorgánicos oxigenados en
los cuales uno o más
protones son sustituidos por
grupos orgánicos alquilino
SALES ORGÁNICAS
Es el resultado de la
reacción química
entre un álcali
(generalmente
hidróxido de sodio o
de potasio) y algún
ácido graso
R-COO-M
ANHIIDRIDOS
Compuestos
formados por
un elemento no
metálico más
oxígeno
(RCO)2O
AMINOÁCIDO
Son derivados del acido
carboxílico. Se forman al incluir
el grupo amino del amoniaco
en el carbono alfa del acido
acético
AMINAS
Derivados del amoníaco y
resultan de la sustitución de
uno o varios de los
hidrógenos de la molécula de
amoniaco por otros
sustituyentes
R-NH2
AMIDAS
consiste en una amina
unida a un grupo acilo
convirtiéndose
RCONH''
NITRILO
Poseen un grupo de cianuro (-C≡N)
como grupo funcional principal. Son
derivados orgánicos del cianuro de
los que el hidrógeno ha sido
sustituido por un radical alquilo.
R-C≡N
ISONITRILO
Derivados del ácido
cianhídrico. El nitrógeno
actóa con 5 enlaces
compartiendo 4 con el
carbano
HIDRAZINAS
Sustancias químicas que
tienen dos átomos de
nitrógeno unidos por un
enlace covalente