4337891
Métodos de Conservación ejercicio
clases
- Por Altas temperaturas (Calor)
- Pasteurización
- Esterilización
- Pasteurización
- Por Bajas Temperaturas (Frio)
- Refrigeración
- Congelación
- Refrigeración
- Por pérdida de humedad
- Secado
- al sol o a la sombra
- al sol o a la sombra
- Deshidratación
- Liofilización
- Secado
- Métodos químicos
- No modifican propiedades sensoriales
- Modifican Propiedades sensoriales
- No modifican propiedades sensoriales
- Nuevos Métodos
- Ultrasonido
- Campos magnéticos
- Altas presiones
- Campos eléctricos
- Pulsos luminosos
- Cámaras estáticas y contínuas
- Irradiación
- Tratamientos de superficies y revestimientos comestibles
- Ultrasonido
Media attachments
Want to create your own Mind Maps for free with GoConqr? Learn more.