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alimentación-.

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Constanza López
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Constanza López
Created by Constanza López over 8 years ago
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alimentación-.
  1. proceso voluntario
    1. que ha
      1. evolucionado historicamente
        1. 400.000a.c
          1. dominio del fuego, se incorporan las proteínas a su dieta
          2. 12.000-11.000 a.c
            1. comienzo de la ganadería
            2. 8.000 a.c
              1. comienzo de la agricultura
              2. actualidad
                1. -alimentación variada (vegetales , carnes , cereales)
                  1. -altos grados de obesidad (23,2% en chile)
          3. depende de factores
            1. psicológicos
              1. económicos
                1. culturales
                  1. sociales
                  2. nos entrega
                    1. nutrientes
                      1. sustancias de requerimiento diario para formar células o regularfunciones del organismo
                        1. macronutrientes
                          1. grasas
                            1. hidratos de carbono
                              1. proteínas
                                1. moleculas que conforman la estructura organica de los seres vivos
                                  1. se clasifican por
                                    1. composición química
                                      1. simples
                                        1. compuestos proteicos
                                        2. complejas
                                          1. compuestos proteicos y no proteicos
                                        3. nivel estructural
                                          1. estructura primaria
                                            1. estructura secundaria
                                              1. estructura terciaria
                                  2. micronutrientes
                                    1. vitaminas
                                      1. minerales
                                        1. fitonutrientes
                                  3. energía
                                    1. capacidad de un cuerpo para hacer trabajo
                                      1. tipos
                                        1. química
                                          1. la contienen los alimentos
                                            1. k/j
                                              1. kcal
                                            2. cinética
                                              1. potencial
                                                1. mecánica
                                                  1. termica
                                                    1. eléctrica
                                                    2. permiten
                                                      1. la nutrición humana
                                                        1. proceso involuntarío
                                                Show full summary Hide full summary

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