Álcool é toda substância orgânica que
contém um ou mais grupos oxidrila ou
hidroxila (OH) ligado diretamente à
átomos de carbono saturados.
acido carboxilico
Os ácidos carboxílicos são
compostos orgânicos que
apresentam um ou mais grupos –
COOH – ligados à cadeia de
carbonos.
fenol
de maneira simplificada, é
um OH ligado a uma cadeia
carbonica fexada(anel
benzeno)
éter
Éter é todo composto orgânico
onde a acadeia carbônica
apresenta – O – entre dois
carbonos.
éster
Os ésteres possuem grande
importância na indústria de
alimentos. Formam as
essências, que são derivados
de ácidos e álcoois de cadeia
curta.
enol
Os enóis são compostos orgânicos que
se caracterizam pela presença de
hidroxila ligada a um carbono primário
ou secundário. Assim como, pela
migração de uma ligação π entre dois
átomos de carbono da molécula para
entre um átomo de carbono e um de
oxigênio.
cetona
As cetonas são compostos
orgânicos que contém o grupo
funcional carbonila ligado à dois
radicais.
aldeido
Os aldeídos são uma função orgânica cujas
moléculas apresentam o grupo formila
(H-C=O) ligado a um radical alifático (de
cadeia aberta ou fechada) ou aromático.
amina
As aminas são compostos orgânicos derivados da
amônia (NH3), onde os hidrogênios são
substituídos por radicais orgânicos.
amida
A função orgânica das amidas é caracterizada por
compostos formados através da substituição de átomos
de hidrogênio da molécula de amônia (NH3) por radicais
acila. Assim como, pela ligação direta do nitrogênio com
um grupo carbonila (C=O).