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Description
Mind Map by Pedro Ferreira Gama, updated more than 1 year ago
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Created by Pedro Ferreira Gama
over 8 years ago
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Vitaminas hidrossolúveis
- COMPLEXO B
- B1 (tiamina)
- Importante na ativação de
enzimas que participam da
respiração celular
- Fontes: carnes, ovos, verduras,
soja, levedo de cerveja, arroz
integral, frutas, fígado
- Carência: pode ocasionar beribéri
- Importante na ativação de
enzimas que participam da
respiração celular
- B2 (riboflavina)
- Auxilia no metabolismo enzimático
- Fontes: carnes, fígado, ovos, levedo de
cerveja, maçã, laticínios, folhas verdes
- Carência: pode ocasionar anemia, estomatite,
inflamação na língua, gengiva e pele
- Auxilia no metabolismo enzimático
- B3 ou PP (nicotinamida ou niacida
- Regula a taxa de colesterol no
sangue e protege o fígado
- Fontes: carnes, figado, leite, ovos,
verduras, cereais integrais, feijão, nozes
- Carência: pode ocasionar fraqueza
muscular e pelagra
- Regula a taxa de colesterol no
sangue e protege o fígado
- B5 (ácido pantotênico
- Metabolismo de proteínas,
açucares e gorduras
- Fontes: fígado, leite, ovos,
vegetais, abacate cogumelo, milho
- Carência: pode ocasionar cãibras, queimação
nos pés, fadigas musculares e insonia
- Metabolismo de proteínas,
açucares e gorduras
- B6 (piridoxina)
- Auxilia a produção de anticorpos, a assimilação
de proteínas e gorduras e favorece o equilíbrio
de sódio e potássio no organismo
- Fontes: abacate, banana, carnes,
cereais integrais, hortaliças
- Carência: pode ocasionar fadiga, alterações
na pele, pertubações gastrointestinais e
alterações no sistema nervoso
- Auxilia a produção de anticorpos, a assimilação
de proteínas e gorduras e favorece o equilíbrio
de sódio e potássio no organismo
- B12 (cianocobalamina)
- Processo de formação das
hemácias/glóbulos vermelhos
- Fontes: carnes, fígado, peixes e leite
- Carência: pode ocasionar anemia perniciosa
- Processo de formação das
hemácias/glóbulos vermelhos
- B9 (ácido fólico)
- Processo de formação das hemácias,
crescimento dos tecidos, formação do
DNA e síntese de proteínas
- Fontes: carne, verduras, legumes,
cereais integrais, laranja e nozes
- Carência: pode ocasionar problemas
gastrointestinais e anemia
- Processo de formação das hemácias,
crescimento dos tecidos, formação do
DNA e síntese de proteínas
- B7 (biotina
- Carência: pode ocasionar dores musculares,
dermatite, exaustão e fraqueza
- Fontes: gema de ovo, leite, arroz
integral, nozes, amêndoas,
castanha e levedo de cerveja
- Metabolismo de gorduras
- Carência: pode ocasionar dores musculares,
dermatite, exaustão e fraqueza
- B1 (tiamina)
- Vitamina C
- Fortalecimento do sistema imunológico, combate aos radicais
livres, retardo do envelhecimento, antioxidação, auxílio na
absorção de ferro e na produção de colágeno
- Fontes: frutas cítricas, tomate, abacaxi, cebola, kiwi,
goiaba, agrião, bertalha, rúcula entre outros
- Carência: pode ocasionar escorbuto
- Carência: pode ocasionar escorbuto
- Fontes: frutas cítricas, tomate, abacaxi, cebola, kiwi,
goiaba, agrião, bertalha, rúcula entre outros
- Fortalecimento do sistema imunológico, combate aos radicais
livres, retardo do envelhecimento, antioxidação, auxílio na
absorção de ferro e na produção de colágeno
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