LOS ACIDOS GRASOS OMEGA 3 Y OMEGA 6 NUTRICION , BIOQUIMICA Y SALUD

como se caracteriza la estructura molecular de los acidos grasos omega 3 y omega 6
1. Por la importancia se incluyen a los monoinsaturados.
  1. indicando el número de carbo- nos y el sitio donde se encuentra el doble enlace.
    1. por ejemplo
      1. 16:1 corresponde al ácido palmitoleico y 18:1, es el ácido oleico (omega-9 presente en el aceite de oliva).
cuales son algunos mecanismos de regulacion de los acidos grasos omega 3 y omega 6
1. la biosíntesis de estos ácidos grasos es
  1. el eicosapentaenoico (EPA n- 3)
  2. docosahexaenoico (DHA n-3)
  3. araquidónico (ARA n-6)
  4. se empieza a partir de los ácidos grasos de 18 car- bonos (LA, 18:2 9, 12 n-6) y ALA (18:3 9, 12, 15 n-3).
existe relacion de los acidos grasos amega 3 y omega 5 y la dalud
1. A) Participación de los ácidos grasos omega-3 y omega-6 en la función cerebral
  1. los tejidos neuronales como el cerebro , la retina y las menbranas sinapticas
    1. contienen elevadas de acidos docosahexaenoicos
      1. esto implica acidos grasos en las funciones de sinapsis
        y la deficiencia del acido araquidonico alterando la transmision dopaminergica en la corteza frintal
2. B)relacion entre diabetes insulina y asidos grasos omega 3 y omega 6
  1. en 1993 la hiperinsulinemia y la resistencia a la insulina se asocian inversamente con los fosfolipidos
    1. con acidos grasos de 20 y 22carbonos presentes
      1. en menbranas celulares del musculo
3. C) Asociacion entre acidos grasos omega 3 y omega 6 y problemas cardiovasculares
  1. en particular los eicosapentaenoicos y los docosahexaenoicos
    1. podrian comparar su efecto con medicamentos utilizados en problemas cardiacos
4. D) relacion entre los acidos grasos omega 3 y omega 6 con procesos cancerigenos , osteoporosis artritis y deficiencias vitaminicas
  1. en los procesos cancerigenos se debe revisar la produccion de eicosanoides y compararalos con celulas normales
    1. los eicosanoides derivados del acido linoleico se asocian al cercimiento tumoral y a la metatasis
en el sistemanervioso , los acidos omega 3 afectan la neurotransmision
1. en la depresion se han observado cantidades mayores de citocinas proinflamatorias
  1. derivadas del acido araquidonico (omegta 6)
    1. la neurotransmision se mejora cuando las neuronas disponen de acido docohexaenoico

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