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SANIDAD Y LEGISLACION ALIMENTARIA
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SANIDAD ALIMENTARIA
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Gerald Anthony Domenech Torres
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Gerald Anthony Domenech Torres
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SANIDAD Y LEGISLACION ALIMENTARIA
Propósitos
Fortalecer en los estudiantes de Tecnología de alimentos los conocimientos acerca de sanidad y su relación con la salud de los consumidores, mediante el análisis de los elementos que allí intervienen.
Está distribuido en dos unidades didácticas
Unidad Uno
SANIDAD ALIMENTARIA
Contaminación de los alimentos
Plagas
El agua en una planta de Alimentos
Unidad Dos.
Plan de saneamiento en plantas de alimentos
Legislación alimentaria nacional
Legislación alimentaria Internacional
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