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Description
Mind Map by Fernando Sanchez, updated more than 1 year ago
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Created by Fernando Sanchez
over 8 years ago
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Colageno
- Proteina que representas mas del 25% del total de proteinas en el cuerpo
- Genera fibras flexibles y
resistentes llamas fibras colagenas
- Forman parte de tejidos como
- Articulaciones
- Huesos
- Piel
- Musculos
- Tendones
- Articulaciones
- Forman parte de tejidos como
- Cuando el colágeno se desnaturaliza por
ebullición y se deja enfriar, manteniéndolo en
una solución acuosa, se convierte en gelatina.
- Formado con un proceso intracelular
- Un serie de 3 aminoacidos se emzablan formando
polipeptidos a travez de puentes de hidrogeno
- Estas cadenas son ricas en:
- Prolina
- Lisina
- Glicina
- Prolina
- Estas cadenas son ricas en:
- Un serie de 3 aminoacidos se emzablan formando
polipeptidos a travez de puentes de hidrogeno
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