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Description
Mind Map by Amanda Burigo, updated more than 1 year ago
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Created by Amanda Burigo
about 8 years ago
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Clostridiose
- Botulismo
- Clostridium botulinum
- Reservatório: alimentos (mel, conservas, queijo,
carne suína), solo, água
- Porta de saída: trato gastrointestinal
- Suscetível: aves e mamíferos
- Porta de entrada: trato digestório superior e mucosas
- Reservatório: alimentos (mel, conservas, queijo,
carne suína), solo, água
- Notificação compulsória
- Animais
- Transmissão: intoxicação após a ingestão de matéria
orgânica em decomposição
- Sinais clínicos: Paralisia flácida motora ascendente,
que varia de uma leve incoordenação motora à
incapacidade completa de movimentação e dificuldade
respiratória
- Bovinos
- Forma endêmica: afeta principalmente vacas em lactação ou gestação, criadas em pastagens
deficientes em fósforo e sem adequada suplementação minerais. Osteofagia, intoxicação pela toxina
botulínica.
- Forma esporádica: fornecimento de alimentos contaminados, contaminação de silagem, feno ou
ração com qualquer matéria orgânica em decomposição que permita a multiplicação bacteriana e
produção de toxinas, principalmente cadáveres de roedores e aves, reservatórios de água
- Forma endêmica: afeta principalmente vacas em lactação ou gestação, criadas em pastagens
deficientes em fósforo e sem adequada suplementação minerais. Osteofagia, intoxicação pela toxina
botulínica.
- Transmissão: intoxicação após a ingestão de matéria
orgânica em decomposição
- Humanos
- Transmissão: ingestão da toxina
pré-formada em alimentos,
contaminação de feridas ou pela
infecção intestinal
- Toxina pré-formada em alimentos: Produtos
cárneos cozidos, curados ou defumados
(principalmente carne suína), conservas , queijo
e pastas de queijo, carne enlatada
- Infantil: Crianças com até 1 ano de idade através da ingestão de
esporos. O mel normalmente possui esporos carrreado pelas
abelhas durante o processo de obtenção do néctar
- Toxina pré-formada em alimentos: Produtos
cárneos cozidos, curados ou defumados
(principalmente carne suína), conservas , queijo
e pastas de queijo, carne enlatada
- Sintomas: Paralisia flácida motora descendente e
disfunção dos nervos cranianos. Inicialmente, ocorre
visão turva, diplopia, ptose palpebral e dificuldade de
deglutição.
- Transmissão: ingestão da toxina
pré-formada em alimentos,
contaminação de feridas ou pela
infecção intestinal
- Diagnóstico: Soroneutralização celular em camundongos
- Prevenção e controle: armazenamento adequado dos alimentos, não ingestão de
mel por crianças com menos de 1 ano de idade. Para os bovinos é recomendado a
suplementação mineral, vacinação, retirada de carcaças de pasto e cuidados na
preparação e fornecimentos de alimentos
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