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DISTRIBUCIÓN POR ZONAS

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Itinerario lógico de procesos en cocina, correspondiente al certificado de profesionalidad OPERACIONES BÁSICAS EN COCINA
nuria daya
Mind Map by nuria daya, updated more than 1 year ago
nuria daya
Created by nuria daya about 8 years ago
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DISTRIBUCIÓN POR ZONAS
  1. RECEPCION MATERIA PRIMA

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    1. CONGELADORES
      1. ALMACENES
        1. REFRIGERADORES
        2. LIMPIEZA Y PROCESADO MATERIA PRIMA
          1. ZONA DE TRATAMIENTO CULINARIO
            1. COCINA
            2. ZONA DE EMPLATADO Y CONSERVACIÓN

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