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Description
Mind Map by Inés María Orihuela cordones, updated more than 1 year ago
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Created by Inés María Orihuela cordones
over 7 years ago
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Proceso de facturación
- COMANDA
- DATOS DE LA COMANDA
- Nº de mesa,Fecha,nº Personas,nº habitación,nombre clientes,cantidad de producto,referencia cliente,tipo de servicio,firma de la persona que toma la comanda,nombre.
- CONFECCIÓN DE LA COMANDA
- Grado de cocinado de distintos productos
- Muy poco hecho,poco hecho,hecho,al punto,muy hecho
- RECORRIDO DE LA COMANDA
- Original
- Cocina o bar
- Cocina o bar
- 1º copia
- FACTURACIÓN
- FACTURACIÓN
- 2º copia
- Camarero
- Camarero
- Original
- RECORRIDO DE LA COMANDA
- Muy poco hecho,poco hecho,hecho,al punto,muy hecho
- Grado de cocinado de distintos productos
- CONFECCIÓN DE LA COMANDA
- VARIACIONES DE LA COMANDA
- Suite o Sigue
- Retour o cambio
- Suite o Sigue
- Nº de mesa,Fecha,nº Personas,nº habitación,nombre clientes,cantidad de producto,referencia cliente,tipo de servicio,firma de la persona que toma la comanda,nombre.
- CLASES DE COMANDAS
- bebidas o vinos
- Postres
- de bar
- Desayunos
- bebidas o vinos
- NUEVOS SISTEMAS DE COMANDAS
- Comanda informatizada
- Comanda informatizada
- LA FACTURA
- Formas de pago
- Crédito o Débito
- Solicitar algún documento de identidad del cliente
- Solicitar algún documento de identidad del cliente
- Crédito o Débito
- Se presentará en un recipiente donde no pueda apreciarse el importe a simple vista
- Si es necesario firmar,añadiremos un bolígrafo
- Si es necesario firmar,añadiremos un bolígrafo
- finalmente,despedida cordial y agradecimiento
- DIARIO DE FACTURACIÓN
- arqueo de caja
- sumar todos los importes de efectivo
- Sumar las facturas pagadas con tarjeta de crédito o débito
- Modelo de parte de liquidación
- Modelo de parte de liquidación
- Sumar las facturas pagadas con tarjeta de crédito o débito
- sumar todos los importes de efectivo
- arqueo de caja
- Formas de pago
- DATOS DE LA COMANDA
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