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Description
Mind Map by Ana Karen Figueroa giron , updated more than 1 year ago
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Created by Ana Karen Figueroa giron
over 7 years ago
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funciones del personal
- Gerente
de
restaurante
- -Supervisa la calidad de servicio.
-Atiende personalmente a los clientes.
-Capacita y desarrolla al personal que le
reporta
- -Supervisa la calidad de servicio.
-Atiende personalmente a los clientes.
-Capacita y desarrolla al personal que le
reporta
- Gerente de
A y B
- -supervisa el trabajo realizado.
-Elabora y actualiza el menu.
-autoriza ventas de promocion y
cortesias.
- -supervisa el trabajo realizado.
-Elabora y actualiza el menu.
-autoriza ventas de promocion y
cortesias.
- Jefe
de
piso
- -Verifica que sus estaciones
de servicio esten completas.
-Asigna mesas de acuerdo al
numero de personas
- -Verifica que sus estaciones
de servicio esten completas.
-Asigna mesas de acuerdo al
numero de personas
- Capitan
de
meseros
- -Recibe al cliente .
-auxilia a los meseros.
-Controla las
reservaciones
- -Recibe al cliente .
-auxilia a los meseros.
-Controla las
reservaciones
- Hostes
- -Da la
bienvenida.
-sugiere
especialidades
de A y B.
- -Da la
bienvenida.
-sugiere
especialidades
de A y B.
- Somelier
- -Sugiere al cliente el tipo de vino.
-lleva la orden de pedido.
- -Sugiere al cliente el tipo de vino.
-lleva la orden de pedido.
- mesero
- -Es
responsable
directo de
dar servicio.
-Da a los
clientes
informacion
general.
- -Es
responsable
directo de
dar servicio.
-Da a los
clientes
informacion
general.
- Garrotero
- -Realiza los trabajos especiales.
-prepara la estacion de servicio
- -Realiza los trabajos especiales.
-prepara la estacion de servicio
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