Los microorganismos son "vivientes microscópicos"
pueden ser animales o vegetales que están
presentes en toda clase de organismos.
Tipos
BACTERIAS
FUNCIÓN
PRINCIPAL
CARACTERÍSTICAS
MORFOLÓGICAS:
tamaño
extremadamente
pequeñas
1. Alargados
“Bacilos” variables en
anchura, longitud y
forma.
2. Espirales “Espirilos” los
espirales flexibles se les
conoce como espiroquetas.
3. Esféricas “cocos”:
Micrococos (individuales),
Diplococos en dos,
Estreptococos cadenas largas,
Estafilococos racimos de uvas,
tétradas forman paquetes de
4.
Estructuras: Constantes (son
esenciales como el citoplasma
con el cromosoide, la
membrana y pared celular) o
accesorias (no son
indispensables como: cápsula,
flagelos y fimbrias).
FISIOLÓGICAS
Sintetizan sus
componentes
celulares, siendo
autosuficientes.
Se desencadenan procesos
químicos que constituyen
el metabolismo bacteriano
Presión
osmótica. flujo
de agua a través
de la membrana
semipermeable
PH
concentración
de iones.
METABÓLICAS
Nutrición
Fuente de
carbono los
compuestos.
Se clasifican de
acuerdo a la fuente
de C utilizado.
Autótrofas:
utilizan
sustancias
simples
Heterótrofas:
requieren
macromoléculas
orgánicas
Agua
N.
componente
principal de
proteínas y
ácidos
nucleicos.
Azufre
utilizado
para
sintetizar
aminoácidos.
Oligoelementos
Factores
de
crecimiento
Glucólisis:
rompimiento
de
glucosa
Las reacciones son
síntesis (anabólicas) o
degradación (catabólicas).
Las enzimas bacterianas
se clasifican según su
lugar de acción.
Endoenzimas;
comandan y
regulan todas
las reacciones
de síntesis y
degradación.
Exoenzimas;
exportadas
degradan
macromoléculas
Multiplicación
Fisión
binaria
Duplicación
de ADN
Invaginación
de membrana
y pared
celular.
Etapas
y fases.
Latencia: el
crecimiento no es
visible (adaptación).
Logarítmica:
después de 6
horas y
termina a las
12 horas.
Estacionaria:
se dividen
menos y el
total de
bacterias
permanece
constante .
Regresión:
dejan de
multiplicarse
(fase de
muerte)
Fermentación.
Proceso de oxidación
reducción no requiere
el aporte exógeno.
ECOLÓGICAS
Importantes en
el planeta para
que este siga
teniendo vida.
Equilibrar la
naturaleza.
Protección
contra bacterias
patógenas
Limpia el cuerpo de
elementos expulsados
y de la piel muerta
Clave para la
creación de
medicamentos
y alimentos.
Hacen las tierras más ricas
y abundantes en sustancias
químicas y minerales.
GENÉTICAS
Está contenida en
una molécula de
ADN de doble
cadena
“cromosoma
bacteriano”.
Poseen ADN,
portan
información para
funciones no
esenciales.
La separación de
las 2 hebras de
ADN necesaria
para la
replicación y la
transcripción.
El cromosoma, es
largo, Impide la
ruptura de una
hebra,
manteniendo de
esta forma la
energía
almacenada.
Enzimas capaces de
alterar la estructura del
ADN. "topoisomerasas",
Equilibrio para nuestro
pH y protección contra
bacterias patógenas.
Producción de
alimentos por medio
de fermentación.
VIRUS
FUNCIÓN
PRINCIPAL
CARACTERÍSTICAS
MORFOLÓGICAS
Varían de
tamaño
Contienen un
genoma de ácido
nucleico (ARN o ADN)
Una capa proteínica
protectora (cápside)
Icosaédrica,
helicoide o
compleja
Pueden o no
tener envoltura
FISIOLÓGICAS
Poseen genes que producen las proteínas que
se requieren para ensamblar las máquinas de
copiado dentro de la célula que infectan, lo
que los hace independientes de la maquinaria
celular y capaces de infectar células que no
están activamente reproduciéndose.
Necesitan utilizar la
materia, la energía
y la maquinaria de
la célula huésped.
METABÓLICAS
No tienen metabolismo
ECOLÓGICAS
Los virus, producen la
disminución de
poblaciones animales
o vegetales en un
determinado hábitat.
sirven como mediadores en
el intercambio genético entre
individuos de una misma o
de diferentes especies.
cooperan en la
variabilidad de los
organismos que son
susceptibles de ser
infectados.
GENÉTICAS
No son capaces
de reproducirse
por si solos
Los virus de ADN utilizan
partes de la información
del hospedero,
Los virus de RNA traen consigo
sus propias máquinas de
copiado de información genética
Función que cumplen los virus y que
comparten con el resto de los seres
vivos es la de reproducirse (generar
copias de sí mismos); para ello,
Proceso de evolución de las
especies
HONGOS
FUNCIÓN
PRINCIPAL
CARACTERÍSTICAS
MORFOLÓGICAS
Organismos
eucariotas
Envoltura nuclear que
protege su material genético
Su genoma varia
de tamaño
Poseen organelos
membranosos
Aparato de Golgi
Retículo
endoplasmático
Mitocondrias entre
otros
Ribosomas
tipo 80S
Pared celular rígida
Determina la
morfología
celular
Hecha de polisacáridos,
proteínas y lípidos
Contiene una mezcla
de compuestos
fibrilares
Quitina y
Celulosa
Componentes
amorfos
Cada filamento se le denomina Hifa
el conjunto de Hifas forma
micelio
Las hifas solo crecen en la región
apical
FISIOLÓGICAS
luz mutaciones
en el ADN
Temperatura optima para
su crecimiento es
dependiendo de la especie.
pH 3-9 para su
crecimiento
METABÓLICAS
Son
heterótrofas
Quimioorganótrofos
Nutrición por absorción
Requieren de materia orgánica Nitrógeno o Carbono como fuente de energía
Zootróficos
patógenos
primarios crecen
en tejido vivo
Necrotróficos
Nutricionalmente
especializado utiliza
compuestos orgánicos
que producen los
animales vertebrados
Queratinofílicos usan
queratina como
fuente principal de
Nitrógeno
Lipofílicos usan lípidos
Osmofílicos bajos
contenidos de agua
Saprofitos
Tejido vivo de animal
Simbiontes
Plantas
ECOLOGICAS
Ellos son descomponedores
de la materia orgánica.
Reciclan nutrientes
Para emplearlo en
otro organismo.
GENÉTICAS
Se reproducen por formación de esporas
Asexual
Esporangiosporas
Conidios
Sexuales
Meiosis
DESCOMPONER la materia Orgánica
muerta en materia inorgánica. Son
organismos capaces de transformar la
materia orgánica de los restos de animales
y vegetales muertos en materia inorgánica.
PARÁSITOS
FUNCION
PRINCIPAL
CARACTERÍSTICAS
MORFOLÓGICAS
Protozoos
Unicelulares
microscópicos,
pueden ser de vida
libre o de naturaleza
parasitaria.
Helmintos son
organismos grandes
multicelulares. se
observan a simple vista
cuando son adultos.
• Helminto
Gusanos
planos
(platelmintos)
Gusanos de
cabeza
espinosa
(acantocéfalos):
Gusanos
cilíndricos
(nematodos):
FISIOLÓGICAS
Los helmintos pueden
ser de vida libre o de
naturaleza
parasitaria.
Pueden modificar
el comportamiento
de sus hospederos
METABÓLICAS
Anaerobios
Glucólisis
Fermentador
Su fuente de energía
es la glucosa
Metabolismo lipídico
ECOLÓGICAS
Metabolitos: ácidos
orgánicos etanol y CO2
Regulan directamente los tamaños
poblacionales de las especies a
las que infectan a través de la
mortalidad de los individuos.
Provoca cambios en
el funcionamiento
de los ecosistemas.
GENÉTICAS
Protozoos Son capaces de
multiplicarse en los
seres humanos
Los helmintos no
pueden multiplicarse
en los seres
humanos.
Habitan en ambientes
hipóxicos
Vive a expensas de un huésped.
Importante para el equilibrio del
ecosistema
LEVADURAS
FUNCION
PRINCIPAL
Su fermentación para la creación
de alimentos. y bebidas
CARACTERÍSTICAS
MORFOLÓGICAS
Son unicelulares
Existe un solo núcleo
Vacuola de gran tamaño
Organelos
citoplasmáticos
Solo esta presente
una mitocondria
multirramificada
FISIOLÓGICAS
La mayoría necesitan
más humedad para
crecer y desarrollarse.
Una reacción ácida
del medio, próxima a
un pH de 4 a 4.5
Contribuyen en la
producción de los sabores
o “bouquet” de los vinos.
Las formadoras de
película oxidan los ácidos
orgánicos y el alcohol
METABÓLICAS
Obtienen energía
por fermentación
Descomposición de
sustancias complejas
Liberando CO2,
alcohol o ácidos
Deterioran los alimentos.
Utilizan sustancias complejas
como el almidón crecen en una
gran variedad de alimentos de
gran acidez o de baja humedad.
Los azúcares son la fuente
energética más apropiada
ECOLÓGICAS
La importancia de las levaduras
radica en su larga relación con
la sociedad humana
Producción de pan, cerveza y vino
Es posible elaborar un alimento natural y rápido.
GENÉTICAS
Se reproducen por gemación o fisión
Al madurar la célula
hija se separa de la
célula madre
formando un septo
Son llamados dimórficos que incluyen
algún patógeno importante para el
hombre