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Description
Mind Map by Leonardo Priego Moguel, updated more than 1 year ago
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Created by Leonardo Priego Moguel
about 4 years ago
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Criterios para la selección del
métodode conservación
- Seguridad e higiene
- eviten que los alimentos se descompongan y
que ofrezcan frescura
- una fecha de
caducidad
- eviten que los alimentos se descompongan y
que ofrezcan frescura
- garantice la máxima capacidad de conservación
del alimento, es decir que su vida útil sea
prolongada al máximo posible.
- lograr cambios mínimos en las características
organolépticas y nutricionales de los alimentos,
para tener un producto de óptima calidad.
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