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Generalidades de las proteínas.
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Generalidades de proteínas
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química
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Paola Rodríguez Villanueva
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Paola Rodríguez Villanueva
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Generalidades de las proteínas.
Estructura.
Compuestas de aminoácidos unidos entre sí, mediante enlaces peptídicos.
De acuerdo a su estructura, las proteínas se clasifican en cuatro niveles básicos:
Primaria
Secundaria
Terciaria
Cuaternaria
Función.
Catálisis.
Dirigen y aceleran miles de reacciones bioquímicas.
Estructura.
Fortalecen y protegen células y tejidos
Movimiento.
Participan en todos los movimientos celulares.
Defensa.
Son protectoras.
Regulación.
Regular los procesos metabólicos del organismo
Transporte.
Transportan sustancias específicas.
Almacenamiento.
Almacenan nutrientes.
Respuesta al estrés.
Dan la capacidad de los organismos para sobrevivir a diversos tipos de estrés abiótico.
Toxinas.
Generar una defensa para el organismo
Hemoglobina.
Molécula casi esférica que se encuentra en los eritrocitos.
Su función principal es transportar oxígeno de los pulmones a todos los tejidos del cuerpo.
Anemia
Afección por la falta de suficientes glóbulos rojos sanos para transportar un nivel adecuado de oxígeno a los tejidos del cuerpo.
Signos y síntomas
Varían según la causa de la afección, entre los cuales pueden ser:
Cansancio
Palidez cutánea
Taquicardia
Dificultad respiratoria
Fragilidad del cabello y/o uñas
Tipos
Por deficiencia de vitamina B12
Por deficiencia de folato (ácido fólico)
Por deficiencia de hierro
Por enfermedad crónica
Anemia hemolítica
Anemia aplásica idiopática
Anemia megaloblástica
Anemia perniciosa
Anemia drepanocítica
Talasemia
Factores de riesgo
Dieta que carece de ciertas vitaminas y minerales.
Trastornos intestinales que afecta la absorción de nutrientes.
Menstruación.
Embarazo.
Afecciones crónicas.
Antecedentes familiares.
Historial de ciertas infecciones, enfermedades de la sangre y trastornos auto inmunitarios
El alcoholismo, la exposición a sustancias químicas tóxicas y el uso de algunos medicamentos
La edad.
Aminoácidos.
Componentes estructurales de las proteínas.
Tamiz metabólico en recién nacidos.
Tomar una muestra de sangre del talón del recién nacido en los primeros 2 a 5 días después del nacimiento.
Enfermedades que se pueden identificar son:
Hipotiroidismo congénito
Galactosemia
Fenilcetonuria
Hiperplasia suprarrenal congénita
Deficiencia de biotinidasa.
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Estructura+Cuaternaria (binary/octet-stream)
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Hemoglobina. (binary/octet-stream)
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