Lípidos

Lípidos

1. Grupo heterogéneo de biomoléculas. Aquellas sustancias de los seres vivos que se disuelven en solventes apolares, como el éter, el cloroformo y la acetona, y que no lo hacen de manera perceptible en el agua.

   • Triglicéridos
     • Son un tipo de grasa (lípidos) que se encuentran en la sangre. Al comer el cuerpo convierte todas las calorías que no necesita usar de inmediato en triglicéridos.
       • Se almacenan en las células grasas. Más tarde, las hormonas liberan triglicéridos para obtener energía entre las comidas.
         • Los triglicéridos extremadamente altos también pueden causar inflamación aguda del páncreas (pancreatitis)
           • Causas de triglicéridos altos
             • Comer regularmente más calorías de las que quema, especialmente si consume mucha azúcar.
             • Tener sobrepeso u obesidad
             • Fumar
             • Ingesta excesiva de alcohol
             • Ciertos medicamentos
             • Algunos trastornos genéticos
             • Enfermedades de la tiroides
             • Diabetes tipo 2 mal controlada
             • Enfermedades del hígado o renales
     • Tratamiento para los triglicéridos altos
       • Controlando su peso
       • Actividad física regular
       • No fumar
       • Limitar el azúcar y los alimentos refinados
       • Limitar el alcohol
       • Cambiar de grasas saturadas a grasas más saludables
   • Clínica relacionada (arteriosclerosis)
     • El colesterol puede unirse con otras sustancias para formar un depósito espeso y duro en el interior de las arterias, esto puede estrechar las arterias y hacerlas menos flexibles, condición conocida como arterosclerosis.
     • Los triglicéridos altos pueden contribuir al endurecimiento de las arterias (arterioesclerosis), lo que aumenta el riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular, ataque cardíaco y cardiopatías.
     • Causas
       • Enfermedad lenta y progresiva que puede comenzar a manifestarse en la niñez.
         • Aunque se desconozca la causa exacta, la aterosclerosis puede comenzar con daños o lesiones en la capa interna de una arteria. Los daños pueden tener las siguientes causas:
           • Presión arterial alta
           • Colesterol alto
             • Diabetes
           • Triglicéridos altos
           • Tabaquismo
           • Resistencia a la insulina
           • Obesidad
     • Factores de riesgo
       • El endurecimiento de las arterias se produce con el tiempo. Además del envejecimiento, algunos factores que aumentan el riesgo de padecer ateroesclerosis son los siguientes:
         • Presión arterial alta
         • Nivel de colesterol alto
         • Diabetes
         • Obesidad
         • Tabaquismo
         • Antecedentes familiares de enfermedades del corazón tempranas
         • Falta de ejercicio

2. Clasificación

   • Lípidos simples
     • Son ésteres de ácidos grasos con diversos alcoholes.
       • Glicéridos
         • Grasas
         • Aceites
       • Ceras
   • Lípidos complejos
     • Aquellos que además de ácidos grasos y alcohol poseen otros grupos adicionales.
       • Fosfolípidos
         • Esfingolípidos
           • Esteroides
             • Terpenos
               • Prostaglandinas
                 • Glucolípidos
             • Esteroles
             • Ácidos biliares
             • Hormonas sexuales
             • Hormonas corticosteroides
             • Vitamina D

3. Función

   • Componentes estructurales.
   • Almacenes de energía eficientes.
   • Utilizadas como señales químicas, vitaminas o pigmentos.
   • Funciones protectoras o impermeables.
   • Biocatalizadora.
   • Transportadora.

4. Colesterol

   • Sustancia cerosa y parecida a la grasa que se encuentra en todas las células del cuerpo, se encuentra en las grasas (lípidos) de la sangre.
     • Proviene de dos fuentes.
       • Hígado
       • Alimentos derivados de animales
   • Colesterol bueno (HDL)
     • Se le llama colesterol "bueno" porque transporta el colesterol de otras partes de su cuerpo de vuelta al hígado, luego elimina el colesterol del cuerpo.
   • Colesterol malo (LDL)
     • Se le llama colesterol "malo" porque un nivel alto de LDL lleva a una acumulación de placa en las arterias.
   • Lipoproteína de muy baja densidad (VLDL)
     • Colesterol "malo" porque contribuye a la acumulación de placa en las arterias.
     • VLDL y el LDL son diferentes; la VLDL transporta triglicéridos y el LDL principalmente lleva colesterol.
   • El colesterol alto es uno de los principales factores de riesgo controlables para enfermedad coronaria, ataque cardiaco y accidente cerebrovascular.
     • Causas de un colesterol alto.
       • Hábitos alimenticios poco saludables
       • Falta de actividad física
       • Presión arterial alta
       • Fumar
       • Diabetes
   • Factores que aumentan el riesgo de colesterol alto.
     • Edad
     • Historial familiar
     • Raza
     • Peso
     • Sexo
   • Problemas de salud que puede causar el colesterol alto
     • Si se tiene grandes depósitos de placa en arterias, un trozo de placa puede romperse. Esto puede causar que se forme un coágulo de sangre.
       • Si el coágulo es lo suficientemente grande, puede bloquear un poco o completamente el flujo de sangre en una arteria coronaria.
         • Si el flujo de sangre rica en oxígeno al músculo cardíaco se reduce o se bloquea, puede causar angina (dolor de pecho) o un ataque al corazón.
           • Esto puede conducir a problemas como enfermedades de las arterias carótidas, accidente cerebrovascular y enfermedad arterial periférica.

5. Valores normales.

   • Lípidos totales
     • Normal: 4-10 mg/dl
   • Colesterol total
     • Normal: <200 mg/dl
       • Límite: 200 – 239 mg/dl
         • Alto: >240 mg/dl
   • Triglicéridos
     • Normal: <150 mg/dl
       • Límite: 150 – 199 mg/dl
         • Alto: 200 – 499 mg/dl
           • Muy alto: ≥500 mg/dl