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derivadas de las salsas madres

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primera tarea de gastronomia ciclo 2; mapa mental de las derivaciones de las salsas madres

Mind Map by Juan Sebastian Paez Lindo, updated more than 1 year ago

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Resource summary

derivadas de las salsas madres

Bechamel
1. salsa monray
2. salsa crema
3. salsa soubise
Española
1. salsa robert
2. salsa charcutera
3. salsa oporto
4. salsa cazadora
Veloute
1. salsa alemana
2. salsa cardinal
Holandesa
1. salsa muselina
salsa de tomate
1. salsa napolitana
2. salsa boloñesa
3. salsa ketchup

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