Les propriétés de la matière

Les propriété caractéristique
1. Point de fusion
  1. Le point de fusion est la température à laquelle un corps passe de l'état solide à l'état liquide. Il s'agit d'une propriété physique caractéristique.
    1. Exemple: l'aluminium fusionne à 660 degrés alors que le mercure fusionne à -39 degrés.
2. Masse volumique
  1. La masse volumique dont le symbole est p (rho) est une propriété caractéristique physique qui représente la quantité de la matière (masse) qui se trouve dans un espace (unité de volume) donné.
    1. Il existe trois sortes de masses volumiques soient: la masse volumique des liquides, la masse volumique des solides et la masse volumique des gaz.
    2. Pour mesurer la masse volumique il faut utiliser les grammes par centimètre cube (g/cm3) ou le millilitre (ml)
      1. L'instrument utilisé pour mesurer la masse volumique est une balance à fléau et une règle.
3. Acidité
  1. L'acidité est le caractère acide d'une substance .Ce caractère acide se mesure à l'aide d'un Ph-mètre et de l'échelle de pH.C'est une propriété caractéristique.
    1. La différence entre la basicité et l'acidité est que quand tu manges un aliment avec de l'acide l'aliment goûtera plus l'aigre et le piquant.Alors que si tu manges un aliment avec du basique à l'intérieur tu goûteras plus de l'amertume (goût amer et rude en bouche).
4. Point d'ébullition
  1. Le point d'ébullition est la température à laquelle un corps passe de l'état liquide à l'état gazeux. Le point d'ébullition est une propriété caractéristique physique.
    1. Exemple: le cuivre devient gazeux à 2567 degrés alors que l'eau devient gazeux à 100 degrés.
      1. La mesure du point d'ébullition se fait en degrés Celsius.
        L'instrument utilisé pour mesurer le point d ébullition est le thermomètre.
5. Une propriété caractéristique est une propriété qui doit permettre de différencier une substance ou un groupe de substances. L'utiliser pour identifier une substance est alors un moyen fiable.
Les propriétés non-caractéristiques
1. Température
  1. La température mesure le degré d'agitation des particules (molécule ou atome). Plus les molécules d'un objet sont agitées, plus la température de cet objet est élevée.
    1. (Suite) Alors que moins elles bougent plus la température de cet objet est froid.
      1. L'instrument à utiliser est le thermomètre.
        Alors que l'unité de mesure est le degré.
2. Volume
  1. On exprime habituellement la mesure d'un volume en centimètre cube ou en mètre cube pour les solides.
    1. Pour les liquides on utilise plutôt les millilitres et les litres.
      1. Calculer le volume avec une règle ou une éprouvette.
  2. Le volume est la mesure de l'espace occupé par un objet.
3. Masse
  1. Définition: la masse d'un objet se définit comme étant la quantité de la matière avec laquelle un objet est constitué.
  2. L'unité pour calculer la masse est le gramme ou le kilogramme.
    1. Pour mesurer la masse il faut utiliser une balance à fléau.
4. État de la matière
  1. Les états de la matière sont les transformations que la matière subit dans une situation particulière. Exemple: pour faire de la vapeur il faut absolumet faire bouillir de l'eau à haute température.
    1. Il n y a pas de d'unite de mesure ou d'instrument a mesure pour les états de la matière.
5. Les propriétés non-caracteristiques sont des caractéristiques qui ne sont pas propre a une matière.

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