El metabolismo de los hidratos de carbono es una de
las principales rutas del metabolismo celular. Entre
los azúcares utilizados como fuente de energía para
la célula, destaca uno principalmente, la glucosa.
La glucogenólisis comprende
las reacciones de degradación.
la glucogenogénesis incluye las vías
de síntesis a partir de la glucosa.
DIGESTIÓN DE
AZÚCARES DE LA DIETA
Se pueden dividir en dos grandes grupos,
hidratos de carbono no digeribles e
hidratos de carbono digeribles.
El almidón es el
principal hidrato de
carbono de la dieta.
Enzimas digestivas de azúcares y
productos obtenidos
La amilasa hidroliza el almidón originando
maltosas, maltotriosas y a -dextrinas, que
se hidrolizarán dando moléculas de glucosa
por acción de la maltasa y de la isomaltasa.
Existen diversos transportadores a
nivel intestinal que facilitan la
asimilación de los monosacáridos.
LA GLUCÓLlSIS
Es una de las rutas degradativas más importantes
del organismo ya que procesa la glucosa, también
es útil para hidrolizar otros monosacáridos.
La fase preparativa: implica la transformación y escisión de la
glucosa en dos triosas fosfato, el gliceraldehído-3-fosfato y la
dihidroxiacetona fosfato, entre las cuales existe un equilibrio.
La fase de rendimiento energético: implica la
transformación de la molécula de
gliceraldehído-3-fosfato en piruvato, liberan energía.
Las diez reacciones de la glucólisis
En la ruta de la glucólisis existen tres pasos
importantes de regulación que se corresponden
con las tres reaciones irreversibles.
La gluconeogénesis es la ruta que se utiliza para sintetizar
moléculas de glucosa, principalmente en las células hepáticas.
Las reacciones alternativa
Síntesis de fosfoenolpiruvato:
cataliza la conversión del
oxalacetato en fosfoenolpiruvato.
Conversión de la fructosa: se elimina el
grupo fosfato en posición 1 de la fructosa
por acción de la enzima fructosa.
Formación de glucosa: se libera el grupo
fosfato en posición 6 de la glucosa por
acción de la glucosa-6-fosfatasa.
La descarboxiladón
oxidativa del piruvato
tiene lugar en el interior de la mitocondria. Su
funcion es de obtener una cantidad de ATP
• Piruvato descarboxilasa:
produce la eliminación del
átomo de carbono del piruvato.
• Dihidrolipoil transacetilasa:
emplea dos lipoamidas como
cofactores enzimaticos
• Dihidrolipoil
deshidrogenasa:regeneración de las
lipoamidas de la dihidrolipoil transacetilasa
LA RUTA DE LAS PENTOSAS FOSFATO
obtención de poder reductor -para utilizar en las biosíntesis
reductoras- y la generación de diversos monosacáridos.
EL METABOLISMO DEL GLUCÓGENO
El glucógeno sirve como una
reserva de energía a corto plazo.
El metabolismo del glucógeno comprende dos rutas:
la de síntesis conocida como glucogenogénesis y la
ruta degradativa conocida como glucogenólisis
Glucogenogénesis: La síntesis de glucógeno se
produce normalmente después de la ingestión,
sobre todo si la dieta es rica en carbohidratos
Glucogenólisis: Es la
degradación de glucógeno
RUTAS CENTRALES DEL METABOLISMO INTERMEDIARIO
El ciclo de Krebs se considera
anfibólico y tiene lugar en la
matriz mitocondrial.
El ciclo de Krebs, la cadena transportadora de
energía y la fosforilación oxidativa son rutas clave
en la producción de energía dentro de la célula
EL CICLO DE KREBS
E1ciclo de Krebs desempeña un papel crucial como nexo entre las
distintas rutas metabólicas y a través de sus intermediarios,
proporciona precursores para muchas rutas biosintéticas.
Regulación del ciclo de Krebs
El ciclo de Krebs está fuertemente regulado, principalmente por
el estado energético de la célula (a través de la relación NADH +
H+j NAD+ mitocondrial) y por la disponibilidad de sustrato.
Reacciones anapleróticas y carácter anfibólico
son rutas que convergen en el ciclo de Krebs
y permiten reponer los intermediarios del
ciclo para que éste siga funcionando
Los inte rmediarios del ciclo de Krebs intervienen como
precursores de diversas rutas biosintéticas, destacando el
citrato, la succinil CoA, el oxalacetato y el a-cetoglutarato.
Complejos y transporte electrónico
La cadena transportado ra de electrones aprovecha los
electrones del NADH + H+ y del FADH2, para crear un gradiente
electroquímico, generando una fuerza protón-motriz.
• El complejo 1,transporta
los electrones del NADH a
la ubiquinona.
El complejo II, nzima del ciclo de
Krebs unida a membrana, que pasa los
electrones del FADH2 a la ubiquinona.
El complejo III, acopla la
transferencia de electrones desde
la ubiquinona al citocromo c.
El complejo IV, transporte electrónico de la
respiración y conduce a los electrones desde el
citocromo c hasta el último aceptor de los
electrones, el oxígeno, que se reduce a agua.
LAS LANZADERAS DE NADH + H+
La membrana interna mitocondrial es impermeable el NADH +
H+. Para que los electrones puedan atravesarla tienen que
emplear un mecanismo indirecto denominado lanzaderas.
Lanzadera gLiceroL-3-fosfato
reoxida el NADH + H+
originando glicerol-3- fosfato.
Lanzadera aspartato-malato
introduce los electrones fijados en
el NADH + H+ durante la glucólisis.
METABOLISMO DE LOS LíPIDOS
La emulsión de las grasas ingeridas
Previamente a la digestión enzimática debe
producirse la emulsión de las grasas a partir de
las sales biliares, las cuales facilitan la digestión.
Enzimas digestivas y productos que generan
Los triacilglicéridos son digeridos por la lipasa
pancreática hasta formar compuestos anfipáticos,
que pueden atravesar las membranas del enterocito.
LlPOPROTEíNAS
sirven para transportar los distintos
lípidos por el organismo, y también
colaboran en el transporte de aminoácidos.
Lipólisis
mecanismo de movilización de los lípidos
almacenados como reservorio de energía.
La lipólisis está regulada a nivel
hormonal, siendo favorecida por
el glucagón y la adrenalina
Degradación de ácidos grasos
La oxidación de los ácidos grasos implica: la activación
del ácido graso, el transporte a la mitocondria mediado
por carnitina y su degradación mediante la B-Oxidacion.
La activación de los ácidos grasos la
realiza la acil CoA sintetasa en la
membrana externa de la mitocondria.
Al final, todos los productos originados
en la B-oxidación se aprovechan en la
mitocondria para rendir más energía
La biosíntesis de ácidos grasos
La glucosa ingerida en exceso
se convierte en ácidos grasos
y éstos en triacilglicéridos.
Para proceder a la síntesis de ácidos
grasos se requiere poder reductor (NADPH
+ H+) y moléculas de malonil CoA.
CUERPOS CETÓNICOS
Los cuerpos cetónicos, acetoacetato, hidroxibutirato y acetona, son sustancias
que se producen a partir de acetil CoA en las mitocondrias del tejido hepático,
sirven como fuente de energía para el corazón, el músculo y otros tejidos.
Cetogénesis
es el proceso de formación de los cuerpos cetónicos,
sirve para la síntesis de los cuerpos cetorucos y
también se utiliza para la biosíntesis de colesterol.
Utilización de los cuerpos cetónicos
son utilizados por diversos tejidos para producir
energía. La utilización de los cuerpos cetónicos como
sustituto de la glucosa favorece un ahorro de glucosa.
BIOSíNTESIS DE LíPIDOS
abarca gran cantidad de rutas y procesos metabólicos.
La biosíntesis de los acilglicéridos
La síntesis de los triacilglicéridos se
origina en el retículo endoplásmico
El proceso de síntesis del
ácido fosfatídico se puede
dividir en diversas etapas:
• Síntesis de glicero l-3-fosfato
• Activación de los ácidos
grasos • Transferen cia de lo s
ácidos grasos activados
La biosíntesis del colesterol
La síntesis de colesterol tiene lugar en el citoplasma a partir
de moléculas de acetil CoA, y se puede dividir en tres fases.
• Primera etapa: síntesis de los isoprenos activados a
partir de acetil CoA. Esta fase comienza con un
mecanismo análogo a la síntesis de cuerpos cetónicos
• Segunda etapa: condensación de seis
moléculas de isoprenos activados para formar
escualeno: Generacion del escualeno.
• Tercera etapa: cielación del escualeno a lanosterol y conversión
final a colesterol . La formación del núcleo esteroideo a partir del
escualeno comienza con la formación del epóxido de escualeno.
METABOLISMO DE LOS
COMPUESTOS NITROGENADOS
El metabolismo de los compuestos nitrogenados abarca principalmente el metabolismo
de las bases nitrogenadas, de los nucleótidos, de las porfirinas y de los aminoácidos.
lA DEGRADACiÓN DE PROTEíNAS
permite obtener los aminoácidos en forma libre y
reciclar los aminoácidos de proteínas que ya no son
útiles para el organismo y generar nuevas proteínas.
Enzimas digestivas de las proteínas
El proceso digestivo de las proteínas se
ve favorecido por la desnaturalización.
La digestión de las proteínas comienza en el estómago, continúa de
forma importante a nivel intestinal y finaliza dentro del enterocito.
Recambio proteico
El recambio proteico hace referencia a la degradación
intracelular de las proteínas, destacando los
mecanismos de proteólisis lisosómica y del proteosoma.
LA DEGRADACiÓN DE AMINOÁCIDOS
EIproceso de degradación de los aminoácidos
implica dos fases: la eliminación del nitrógeno
y la eliminación del esqueleto carbonado.
la primera la determina el grupo amino, que
debe ser eliminado de la estructura del
aminoácido y transportado de forma segura
hasta su eliminación del organismo
la segunda implica la eliminación o
aprovechamiento del resto del aminoácido,
es decir, el esqueleto carbonado.
Transaminacion
son enzimas muy importantes
en la degradación y también en
la síntesis de aminoácidos.
El ciclo de la urea
Las reacciones bioquímicas del ciclo se producen en la
mitocondria y en el citosol, siendo la ornitina la molécula que
ensambla todo los compuestos para la posterior eliminación.
El ciclo de la urea sólo se da
íntegramente en el tejido hepatico
. Ciclo de la urea. Se destaca
la localización celular del
ciclo de la urea entre la
mitocondria y el citoplasma
El destino del esqueleto carbonado
Los aminoácidos glucogénicos originan en su
degradación compuestos (piruvato, oxalacetato...)
que fácilmente se transforman en glucosa
• Glucogénicos: los aminoácidos que, al
degradarse, producen piruvato o compuestos
intermediarios del ciclo de Krebs.
• Cetogénicos: los aminoácidos que se convierten
en acctil CoA o acetoacetoo Pueden desviarse
fácilmente a la formación de cuerpos cetónicos
LA BIOSíNTESIS DE AMINOÁCIDOS
pueden ser sintetizados por un número
pequeño de organismos, principalmente las
bacterias y las plantas
La fijación del nitrógeno
La mayoría de los organismos
aprovechan el nit rógeno en
forma de NH3 o NH;
• La formación de carbamoíl-fosfato; sirve para
el ciclo de la urea y la síntesis de arginina y
participa en la síntesis de pirimidinas.
• La formación de glutamato, que fija nitrógeno procedente
del NH¡; o por la acción de la glutamato sintasa (GS), que
transfiere el grupo amino de la glutamina
• La formación de glutamina;
este proceso lo realiza la
glutamina sintetasa
• La formación de asparagina; mediante la asparagina
sintetasa, que cataliza la fijación de nitrógeno al
aspartato originando la correspondiente amida,
Familias de aminoácidos
Existen numerosas patologías relacionadas con
la síntesis y la degradación de aminoácidos.
Función precursora de los aminoácidos
Los aminoácidos tienen un papel muy importante
como base para la síntesis de proteínas, si bien
tienen otras muchas utilidades y funciones.
Síntesis de porfirinas: parte de
aminoácidos diferentes según se trate
de animales o bacterias y plantas.
Síntesis de creatina y creatinina: La crea tina es
un nutriente esencial para los músculos, formado
a partir de glicina y arginina en el hígado.
Derivados de aminoácidos. A partir de los aminoácidos se
obtienen multitud de pequeñas moléculas de gran importancia
para el funcionamiento correcto de los organismos
Derivados del triptófano, Derivados del
glutámico, Derivados de la tirosina,
EL METABOLISMO DE LOS NUCLEÓTIDOS
Estos compuestos son de gran importancia como sillares para la formación
de los ácidos nucleicos, moléculas imprescindibles para el almacenamiento
y transmisión de la información genética de un organismo
Existen dos mecanismos
para obtener nucleótidos:
la síntesis de novo y las
rutas de salvamento.
La degradación de los nucleótidos
Una gran variedad de enzimas hidrolizan los
n ucleótidos a nucleósidos para que puedan
ser absorbidos por la mucosa intestinal.
En cuanto a la degradación metabólica, sobre
los ácidos nucleicos actúan endonucleasas y
exonucleasas para generar nucléotidos.
El ácido úrico es el compuesto
final de la degradación de las
bases púricas en el hombre.
Rutas de salvamento
Las rutas de salvamento permiten
reciclar bases nitrogenadas que iban a ser
degradadas y sintetizar nucleótidos.
Síntesis de novo
En la síntesis de novo de nucleótidos se
requiere energía y diversos aminoácidos.
En la síntesis de los nucleótidos de purina se
origina un primer nucleótido que es el IMP, del
que derivan los demás nucleótidos de purina
Biosíntesis de desoxirribonucleótidos
Los desoxirribonucleótidos se forman
habitualmente a partir de los nucleótidos difosfato
mediante la actuación de la NDP reductasa.
Bibliografías
Feduchi R. Bioquímica conceptos esenciales. 1ª Ed. Panamericana; 2011