3835173
Description
Mind Map by Paula Castrillo, updated more than 1 year ago
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Created by Paula Castrillo
about 9 years ago
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Carbohidratos
- Suministrar
energia
- Cerebro y Sistema Nervioso
- Cerebro y Sistema Nervioso
- Enzima
amilasa
- Descompone
carbohidratos en
glucosa
- (Azucar en la sangre) la
cual da energia al cuerpo
- (Azucar en la sangre) la
cual da energia al cuerpo
- Descompone
carbohidratos en
glucosa
- Se clasifican como
- Simples
- Uno o dos azucares
- Fructosa (Se
encuentra en
frutas)
- La fructosa se llama un azúcar simple o un
monosacárido, porque es una de las unidades más
pequeñas que tiene las características de esta clase
de hidratos de carbono. La fructosa también se
encuentra en la miel. Se clasifica como el más dulce
de todos los azúcares.
- La fructosa ingerida se metaboliza en el hígado para producir
principalmente glucosa (~50%) y cantidades menores de glucógeno (>17%)
y lactato (~25%). La pequeña cantidad que queda corresponde a ácidos
grasos y se procesa mediante lo que se denomina lipogénesis de novo.1
La glucosa viaja a través del flujo sanguíneo hacia todos los tejidos, y las
células se encargan de transformarla en energía. El lactato y los ácidos
grasos también son fuentes de energía.
- La fructosa ingerida se metaboliza en el hígado para producir
principalmente glucosa (~50%) y cantidades menores de glucógeno (>17%)
y lactato (~25%). La pequeña cantidad que queda corresponde a ácidos
grasos y se procesa mediante lo que se denomina lipogénesis de novo.1
La glucosa viaja a través del flujo sanguíneo hacia todos los tejidos, y las
células se encargan de transformarla en energía. El lactato y los ácidos
grasos también son fuentes de energía.
- La fructosa se llama un azúcar simple o un
monosacárido, porque es una de las unidades más
pequeñas que tiene las características de esta clase
de hidratos de carbono. La fructosa también se
encuentra en la miel. Se clasifica como el más dulce
de todos los azúcares.
- Glucosa (azucar)
- La glucosa es una de las principales moléculas que
sirven como fuentes de energía para las plantas y los
animales. Se encuentra en la savia de las plantas y
en el torrente sanguíneo humano, donde se conoce
como "azúcar en la sangre".
- La energía a partir de la glucosa se obtiene por medio de la reacción de oxidación C6H12O6 + 6O2
--> 6CO2 + 6H2O donde un mol de glucosa (alrededor de 180 gramos) reacciona con seis moles de O2
con un rendimiento energético ΔG = 2870 kJ. Los seis moles de oxígeno a STP ocuparían 6 x 22,4L =
134 litros. El rendimiento de energía de la glucosa se expresa a menudo, como rendimiento por litro
de oxígeno, lo que daría 5,1 kcal por litro o 21,4 kJ por litro. Este rendimiento de energía puede
medirse por un proceso de quemado de la glucosa, y la posterior medición de la energía liberada en
un calorímetro.
- La energía a partir de la glucosa se obtiene por medio de la reacción de oxidación C6H12O6 + 6O2
--> 6CO2 + 6H2O donde un mol de glucosa (alrededor de 180 gramos) reacciona con seis moles de O2
con un rendimiento energético ΔG = 2870 kJ. Los seis moles de oxígeno a STP ocuparían 6 x 22,4L =
134 litros. El rendimiento de energía de la glucosa se expresa a menudo, como rendimiento por litro
de oxígeno, lo que daría 5,1 kcal por litro o 21,4 kJ por litro. Este rendimiento de energía puede
medirse por un proceso de quemado de la glucosa, y la posterior medición de la energía liberada en
un calorímetro.
- La glucosa es una de las principales moléculas que
sirven como fuentes de energía para las plantas y los
animales. Se encuentra en la savia de las plantas y
en el torrente sanguíneo humano, donde se conoce
como "azúcar en la sangre".
- Fructosa (Se
encuentra en
frutas)
- Uno o dos azucares
- Complejos
- Tres o mas azucares
- Lactosa (Se
encuentra en los
productos
lacteos)
- Maltosa (Se
encuentra en
ciertas verduras
y cervezas)
- Sacarosa (Azucar de mesa)
- Lactosa (Se
encuentra en los
productos
lacteos)
- Tres o mas azucares
- MONOSACARIDOS
- ALDOSAS
- Monosacaridos con
un grupo aldehidico
y grupo hemiacetal
- EJEMPLOS DE ALDOSAS
- EJEMPLOS DE ALDOSAS
- TRIOSAS
- Monosacaridos con
un grupo aldehidico
y grupo hemiacetal
- CETOSAS
- Monoscaridos con grupo
carbonil cetonico y grupo
hemiacetal
- EJEMPLOS DE CETOSAS:
- EJEMPLOS DE CETOSAS:
- TETROSAS
- PENTOSAS
- HEXOSAS
- Monoscaridos con grupo
carbonil cetonico y grupo
hemiacetal
- MANOSA
- Es un azúcar simple o
monosacárido que se
encuentra formando parte
de algunos polisacáridos de
las plantas
- Es un azúcar simple o
monosacárido que se
encuentra formando parte
de algunos polisacáridos de
las plantas
- ERITROSA
- Es un monosacárido de cuatro carbonos
con un grupo aldehído por lo que
pertenece al grupo de las aldosas y dentro
de este al de las aldotetrosas.
- Es un monosacárido de cuatro carbonos
con un grupo aldehído por lo que
pertenece al grupo de las aldosas y dentro
de este al de las aldotetrosas.
- ALDOSAS
- OLIGOSACARIDOS
- DISACARIDOS
- Son un tipo de glúcidos
formados por la
condensación de dos
azúcares monosacáridos
iguales o distintos
mediante un enlace
O-glucosídico
- Son un tipo de hidratos de carbono, formados por la unión de dos monosacáridos iguales o distintos
- Son un tipo de hidratos de carbono, formados por la unión de dos monosacáridos iguales o distintos
- Son un tipo de glúcidos
formados por la
condensación de dos
azúcares monosacáridos
iguales o distintos
mediante un enlace
O-glucosídico
- DE TRISACARIDOS A DECASACARIDOS
- GLICOPROTEINAS O GLUCOPROTEINAS
- Son moléculas compuestas por una proteína unida a uno o varios glúcidos,
simples o compuestos.
- MEMBRANA PLASMATICA
- RECONOCIMIENTO CELULAR
- RECONOCIMIENTO CELULAR
- MEMBRANA PLASMATICA
- Son moléculas compuestas por una proteína unida a uno o varios glúcidos,
simples o compuestos.
- DISACARIDOS
- POLISACARIDOS
- Son biomoléculas formadas por la unión de una
gran cantidad de monosacáridos.
- Son biomoléculas formadas por la unión de una
gran cantidad de monosacáridos.
- Simples
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