MOLECULAS BIOLOGICAS

MOLECULAS BIOLOGICAS

1. las macromoleculas se dividen en 4 tipos de moleculas organicas

   • glucidos
     • se encuentran practicamente en toda la superficie terrestre
     • componente estructural de la celula
     • mayor fuente de energia
     • estructura de azucares simples
       • consta de una cadena de carbonos unida a un grupo carbonilo o hidroxilo
         • la cantidad de grupos hidroxilo hace que los azucares sean solubles en agua
       • cuando el grupo hidroxilo se encuentra arriba es beta, grupo hidroxilo abajo AlFA.
         • la diferencia en las dos es que tienen consecuencias biológicas importantes
     • se pueden llamar tambien
       • carbohidratos, azucares, sacaridos y glucidos
     • carbonos con varios grupos OH
       • OH + GRUPO CARBONILO
     • esteroisomerismo
       • misma formula, misma composicion pero diferente funcion o propiedades bioloica
         • por cada carbono quiral hay 2 isomeros
       • tienen actividad opctica
       • se nombran L o D dependiendo el lado en que se encuentre el carbono quiral
       • carbono isométrico, Porque está el carbono quiral y los 4 radicales diferentes
     • Clasificacion dependiendo su numero de azucares
       • monosacaridos
         • estos dependiendo la posicion de carbono pueden ser aldehidos o cetonas
         • una sola estructura azucarada
           • son los mas simples y sencillos
         • cadenas lineales, todos los carbonos tienen grupo OH, menos uno
         • tienen un grupo carbonilo
         • dependiendo al #c se nombran como; triosas, tetrosas, pentosas etc
         • ciclación
           • monosacáridos suspendidos en agua
           • HEMICETALES CILICOS
             • entre grupo aldehído y alcohol
       • disacáridos
         • sirven como reserva de energía de fácil acceso
         • sarosa y lactosa
         • formados por dos moléculas de monosacáridos
       • oligosacaridos
         • mas de dos monosacáridos unidos
       • poligosacaridos
         • más de miles de monosacáridos unidos por enlaces peptídicos
         • son de masa molecular grande
         • o glicanos, también llamados asi
       • se pueden unir entre si mediante enlaces glucosídicos covalentes
       • carbonos anomericos son los primeros, no son quirales, pero cuando se cicla se transforman en quirales y da paso a dos estructuras
     • enlaces glucosidicos
       • se forman con la unión del OH anomérico con un OH anomérico uno de otro monosacárido o compuesto carbonado
     • HETEROPOLISACARIDOS
       • HOMOPOLISACARIDOS
         • un solo tipo de carbohidrato
       • Varios tipos de carbohidratos
     • SOLO EN ALDEHIDOS
       • reduccion
         • se queda con el H y pierde O
           • DESOXIRRIBOSA
       • sustitucion
         • OH X AMINO
       • esterificacion
         • con ácidos fosfóricos (fosfatos)
     • químicamente son ALDEHIDOS Y CETONAS