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Clasificación de las proteínas.
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Las proteínas pueden clasificarse en función de su forma y su solubilidad.
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nutricion
educasion
proteinas
Mind Map by
kerenabigail21
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kerenabigail21
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Clasificación de las proteínas.
HOLOPROTEINAS
Suelen ser globulares u oligomèricas
Ejemplos
Glocoproteinas
En membranas celulares. Glucocalix
Nucleoproteinas
Cromatina: ADN + Histonas
Lipoproteinas
Transportan sangre
HDL
VLDL
Quilomicrones
LDL
Cromoproteinas
Ej. grupo Hemo
HEMOGLOBINA
Pigmentadas
HOMOPROTEINAS
Suelen ser fibrosas
Ejemplos
Las contractiles
MIOSINA
ACTINA
Colageno
Queratina
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