Tratamento de efluentes de uma cervejaria

Os despejos de cervejarias são facilmente degradados biologicamente através dos sistemas tradicionais de tratamento, sendo necessário apenas suprir a falta de nutrientes. A princípio a preocupação com o tratamento dos despejos originados nos processos, era com a remoção da grande quantidade de sólidos em suspensão provenientes das etapas do processo (Drech, trub grosso e fino), para que este não fosse lançado diretamente nas redes de esgoto ou nos corpos receptores, até porque existia um valor de mercado para o aproveitamento como ração animal.

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